ねりもん弁当

2012.09.21 (Fri)

     火曜日とうさんお弁当です

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  ● 黒穀米・梅干し・しそ・こんぶ
  ● ねりもん(いわし)に醤油を絡めました
  ● 湯葉巻きねりもんを卵で巻きました
  ● たこさんウインナー / 冷凍コロッケ / アスパラ炒め


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  モクモク手作りファームさんの黒穀米も新米バージョンに
  なったのかな〜 いい炊きあがりでした。


         中学生お弁当です

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ポテトチップスペッパー5 (コイケヤ) を食べました。

ブラックペッパー・レッドペッパー・ホワイトペッパー・レッドベル
ペッパー・グリーンペッパーがかかったチップス(320Kcal/57g)

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やや酸味を感じるポテチにピリッリッのペッパー味。
いつも使っているのPEPE4(4種類の胡椒)をたっぷり追加して
いただきました。

限定品や新し味のポテチを見つけると、買ってしまうからか?
最近、ポテトチップスをたべることが多い気がします


9月30日は、小学生の運動会。毎日、組み体操の練習に励んでいます。
 がんばっているんだろうな・・・ここ最近はお疲れで帰って来ます。
 そんなときは、オロナミンCの差し入れ  
 おぉぉ〜元気になった〜 と組み体操の自主練習をばっちりこなし
 そして、宿題タイムへ。そのころには、 の小学生なのでありました。


 

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09:30  |  家族 2012

豆乳クリームスープ & 敬老の日のカード

2012.09.17 (Mon)

        金曜日夕ご飯です  

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   モクモク手作りファームさんで購入した濃い豆乳が
   あったので豆乳クリームスープを作りました。

 
          ● 豆乳クリームスープ
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どろっとした濃い豆乳。今回はこれを使ってクリームスープに
しました。具材は、鶏モモ(皮なし)・しめじ・レンコン・玉ねぎ・
人参・大根・ジャガイモ・サツマイモ。
用意したサツマイモ以外を炒めて、水・鶏ガラスープ・酒を入れて
煮ました。
 
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ジャガイモのに火が通りかけて来たら、サツマイモ・豆乳・牛乳を
入れて塩で味を調え、サツマイモに火が通りかけたら水溶き片栗粉で
とろみをつけました。

この豆乳クリームスープでしたかったこと・・・新米をスープに
浸して食べる事♪

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      リゾットのような感じで楽しめました。
濃い豆乳で作ると、コクのある仕上がりになって好きです。
お野菜にも絡んで、うまうま。サツマイモは、シチューの最後に
食べました。ほっこり。


鶏肉一枚の2/3はスープに、残りは別の料理にしました。

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ニンニクを油で炒め、鶏肉を焼き、長ネギ・豆腐・醤油・酒・みりんを
入れて煮絡めました。お皿に盛りつけてから水菜をトッピングしました。
ニンニク風味で食が進みました。


鶏皮は、キッチンペーパーの上にのせて、パリパリになるまでチン
しました。お皿に水菜→鶏皮→胡麻ドレッシングをかけてできあがり。

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9月17日は敬老の日。カードは、↓ を贈りました。

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     いつも大事にしてくれてありがとうございます。



以上、本日2回目の更新でした。




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16:30  |  家族 2012

鶏モモの味噌炒め弁当 & ヘアーサロン

2012.09.10 (Mon)

       金曜日とうさんお弁当です

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      ● ご飯・梅干し・しそ・大葉
      ● 鶏と野菜の味噌炒め / ソーセージ
      ● 卵焼き・冷凍エビ焼売・ミニトマト


          ● 鶏と野菜の味噌炒め

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鶏モモ・人参・新レンコンを炒め、味噌ダレ(麦味噌・醤油・砂糖・酒)
長ネギを入れて炒めました。


       中学生お弁当です

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この日(金曜日)は、久しぶりにヘアーサロンへ。
お店がリニューアルして2回目の訪問でした。今回は店長さんに
していただき、こんな感じに仕上がりました。

       10_20120907194938.jpg くるっくるヘアー♪

そして、ルンルンでウインドーショッピング・・・じゃあなくて
買い出し しました。
いつものリュックにはお野菜やらお肉やら・・・

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       ( お野菜の集合写真です )

髪型とリュックに、ギャップを感じつつも、はりきって買いました。
夕ご飯は次の更新で。




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09:30  |  家族 2012

塩麹漬けササミを使ったお弁当

2012.09.07 (Fri)

     火曜日とうさんお弁当です

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    ● ご飯・梅干し・しそ・たくあん・昆布
    ● 塩麹漬けササミのピーマンロール・ミニトマト
    ● ピーマン入り卵焼き
    ● 新ごぼう・れんこん炒め煮
    ● 塩麹漬けササミのピカタ風


       ● 塩麹漬けササミのピーマンロール
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 塩麹に漬けていたササミの塩麹をとって観音開きにし、
 ピーマンを巻き、酒・醤油をかけ ラップをしてチンしました。
 しっとりやわらか仕上げでした。


        ● 塩麹漬けササミのピカタ風
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 塩麹に漬けていたササミの塩麹をとってカットし、片栗粉を
 まぶして溶き卵にくぐらせて両面焼き、酒蒸ししました。
 酒効果もあってふっくら、やわらかでした。


        ● 新ごぼう・れんこん炒め煮
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 前日に作りました。新ゴボウ・レンコン・砂糖を絡めてから
 炒め、酒・醤油を入れてさらに炒め、人参、ねりもん・醤油を
 入れてさっと絡めました。



       中学生お弁当です

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  新しいお弁当箱になって2日目。だいぶスムーズに
  詰められるようになりました。



最近 子どもたちが私のコンデジを使って写真を撮ることがあり
 楽しそうにシャッターをきっています。

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 ( 中学生撮影:ブルームーン )    ( 小学生撮影:この夏2回目の虹 )

中学生は、コンデジのいろいろな機能を試しつつ写真を撮り、
小学生は、コンデジの角度を変えつつ、自分も傾きつつ、写真を
撮っています。その後ろ姿をみていると、ほのぼのします。




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09:30  |  家族 2012

手抜きの朝・昼ご飯 & 小学生の新聞の宿題

2012.09.04 (Tue)

土曜日の朝ご飯は、阪神百貨店で開催されていた東北6県物産展で
購入した 福島県 会津のかすてら ( 菓子工房 亀饅 ) を食べました。

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酒井養鶏場の会津 地鶏のたまご、ハニー松本養蜂場の会津産
完全自家採取のはちみつを使用したかすてらとのこと。
卵のおいしさ、独特のはちみつの風味が味わえるカステラでした。
本当のはちみつって、独特の味だなぁ〜と再発見。


        土曜日お昼ご飯です  

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 スーパーで購入したお惣菜をお皿に盛りつけていただきました。

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おばあちゃんのちらし寿司・2割増量のポテトサラダ・串揚げ(レンコン・
うずら・ジャガイモ)。後は冷蔵庫で眠っていたキャベツとミニトマト。

おばあちゃんのちらし寿司のネーミングに心惹かれて購入。
おばあちゃんの味は、甘めでした。
串揚げで驚いたのは、ジャガイモ。ふかし芋に衣をつけて揚げて
いるのかと思ったら、マッシュポテトを成形して揚げていました。
口に入れるとほろっととけるポテトの食感は、楽しかったです。
(断面の写真がなくてすみません)


                        


小学校の始業式まで残り二日となった、9月1日(土)のお話です。

小学生の宿題 「夏休みの思い出をA4サイズの新聞に・・・」が
無事終わったようです。

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夏休み新聞
トップ記事は、人生で初めてみたダブルリング。写真とともに感動を
大きな文字で書いていました。次に、タツノコプロ50周年について。
初代から今までの歴史を知ることができてよかったようです。
セル画などは、なかなか目にすることはないですからね。
もちろん、アクビガールのマグを手に入れたことは、しっかり書いて
いました。
最後の記事は、夏休み最終日に行った物産展。試食のあらしで、
お腹も心もいっぱい。今後 開催される予定のイタリア物産展にも
行きたいと書いてありました。

必須の宿題は、これでおしまい
のはずが、まだもう一つありました。知ってはいたけど・・・
出さなくてもいいんだ〜と思っていたので、えっ? 提出するの ?
・・・の宿題。「給食の献立を作りましょう」 さっそく検討して
作りましょう。

続きは、次の更新で。



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09:30  |  家族 2012

おにぎり弁当 & 宿題2

2012.08.31 (Fri)

      火曜日とうさんお弁当です

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  ● おにぎり(塩&味付けのり・ゆかり)
  ● 枝豆入りハンバーグ / お野菜の炒め物 
  ● naru パパさんのロースハム / ミニトマト / 黒豆

        
        ● 枝豆入りハンバーグ
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塩茹で枝豆・ミンチ・玉ねぎ・人参・塩・酒・片栗粉を混ぜて成形し
両面を焼き酒蒸しし、醤油・みりんを絡めました。
枝豆の食感が楽しいハンバーグでした。
   
          ● お野菜の炒め物 
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ナス・新レンコンを炒め酒蒸しし、ピーマン・醤油・酢を絡めました。


         子どもお弁当です

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お昼ご飯は、ブロッコリーの入ったエビのクリーミートマト (日清)
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 「海老の旨味とトマトの酸味が豊かなソース 436Kcal by パッケージ
3つで500円ということで買った日清Spa王シリーズ(過去記事→☆ )
やっと食べられました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

空白だった小学生の宿題 一行日記は、埋める書くことができました。

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ブログを見て思いだしながら書いたので、食べたことの内容が
多かったです。

そして、必須の宿題でおわってないもの・・・あと一つありました。
夏休みの思い出をA4サイズの新聞にすること。

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これは強敵です。




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 ・みきあやっぺさん 鶏モモともやしの甘酢煮 つくれぽ
   > お肉をさっぱり食べたいときに良いですね☆
  ふっくらお肉に、シャッキのもやし、タレが上手に絡んでいて
  おいしそうでした。





09:30  |  家族 2012

ホットドッグ & きゅうりでお絵かき

2012.08.01 (Wed)

日曜日朝ご飯は、ホットドッグとフライドポテトでした。

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 玉ねぎを炒めて十勝豚丼のたれを絡ませました。
 パン→マヨ→玉ネギ→フランクフルトを順にのせていきました。
 甘辛いたれで食べるホットドッグもいいですね。

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 前日食べたポテトチップスがおいしかったので、フライドポテトも
 作ってみました。ホクッ感があってうまうまでした。


デザートは、ロイズさんのチョコレートチップス。

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市場で曲がったきゅうりを買いました。曲がっているから?
とっても安かったです。

曲がったきゅうりを見ると、こんなことがしたくなって・・・

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         mieって作ってみました。

それを見ていた子どもたち・・・

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    ( 中学生作 )        ( 小学生作 ゴローちゃん )
ここにきてまで、小学生は稲垣吾郎さんの顔を作りました。

ゴローちゃんシェフバージョンも。 とうさんにも作ってもらいました。
       ↓               ↓
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しばらくして、きゅうりを見たら ↓

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      小学生ととうさんの合作。「もしも」

もしも、きゅうりがもっとたくさんあったら、この続きはどうなって
いたでしょうね



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