たらこいっぱいの夕ご飯

2011.10.08 (Sat)

       木曜日夕ご飯です

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「たらこいっぱいの夕ご飯」というタイトルなのに、違うプレートが
いい場所を陣取っている写真となってしまいました

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英語教室の帰りに、その近くにあるスーパーに立ち寄りました。
なんと、たらこが ↓ これだけ入って、500円。買いました~

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この日は、このたらこを使って、夕ご飯作り。
主食は、焼きおにぎり  たらこの焼きおにぎり by Mieおうち

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塩をつけて握って焼いたおにぎりの表面に、たらこ・味噌・マヨを
まぜたものを塗って、焼きました。


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         こんがり焼き色がついたらできあがり

味噌が、ぎゅっと味をひきしめていて、とてもよかったです。


主菜は、豆腐 & たらこソース焼
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水切りした豆腐をカットし、軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶし焼きました。
焦げ色が付いたら、醤油・酒・みりんを絡め、天板へ。
たらこ・砕いたアーモンド(ノンフライ)・チーズを混ぜたものをのせて
焼きました。


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       アーモンドの食感がクセになる一品でした


そして、卵焼き( たらこ & ジャガイモ入り )

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チンして冷ましたジャガイモ・たらこ・卵・青のりを混ぜて焼きました。

おいしい。。。

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お味噌汁は、豆腐・ジャガイモ・ネギ。味噌は、田舎味噌を使用。
とってもやさしい味でした。

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たらこを買ったスーパーで、ハマチ1切れ100円というものを見つけたので、
こちらも購入。サラダにしてみました。

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ハマチに塩をふってしばらくおき、水分を拭き取って、そぎ切りにしました。
片栗粉をまぶして、表面を焼き、少し多めの酒で酒蒸ししました。

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ハマチに火が通ったら、醤油・みりんを入れて煮絡め、マヨ・すりゴマを
入れてさらに絡めました。

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  少し冷めてから、ベビーリーフの上へ。糸切り唐辛子をトッピング。

ご飯がかなりすすむ、一品が完成しました。



以上、本日2回目の更新でした。


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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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