Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　　　　

　　焼売皮に、長芋などを包んで揚げました。タラコソースがばっちり
　　合っていました。

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主菜は、初めて作る料理なので、失敗したときのために、鯛飯を
用意しました。


モクモク手作りファームさんの鯛飯。

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副菜は・・・

　　　　　　　
生ハム、ベビーリーフ、溶けるチーズをチンしたもの、溶けないチーズを
チンしたもの、市販のソース。

チーズの食感、生ハムの塩味。小学生のツボだったようで、かなりの
ハイペースで食べていました。



ご飯の進む副菜として、揚げジャガの味噌和えを用意しました。

　
ジャガイモを素揚げして、味噌・みりん・酒と絡めました。


　　　　　　

タレを絡んだジャガイモも、その味噌も、とても食欲をそそりました。

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主菜は 長芋・蓮根・ジャガイモのお焼き by Mieおうち のアレンジです。



長芋・れんこん・ジャガイモをフードプロセッサーにかけ、れんこん
(みじん切り)・塩と合わせました。片栗粉で、とろみを調整し、焼売皮で焼売
包みに、もう1種類は、チーズを足して、三角に包みにして揚げました。

ソースは・・・
　
たらこ・長芋おろし・酢・マヨ、そして仕上げに青のりを混ぜました。
長芋おろしは、増量のために入れてみましたが、なかなかぴったりでした。



　　　　　　　
さくっと揚がった皮、ほくっ・シャキッとした中身に、ソースを添えて
いただきました。このコンビ、クセになりそうです。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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