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豆板醤鍋

2021.01.21 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は鍋でした。ミー坊から「辛いものが食べたい」、
トラちゃんからは「野菜をいっぱい食べたい」とのリクエストをもらったので、
豆板醤鍋にしました。


●豆板醤鍋


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厚手の鍋に白菜、長ネギを敷き、豆腐、ジャガイモ、
豚バラ(豚バラを豆板醤、三温糖、醤油、酒、長ネギにつけ込み、
揉みました)を入れ、長ネギ、人参、水、酒、醤油を入れて蒸し煮にし、
もやしを入れました。


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写真は2人前。
とうさんとトラちゃんの食べる時間が違っていたので、食べる時にそれぞれ
鍋を作りました。



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家の中で一番辛いものが大丈夫なミー坊は四川豆板醤を
トッピング。


リンクともの高麗食品の通の味キムチもいっしょに楽しみました。


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味変 & 味足し。うまうまでした。


おかずは、手羽元揚げ。


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ザクザク衣の唐揚げが食べたくて作りました。好評でした。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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