エビと絹揚げ豆腐の炒め物

2011.10.05 (Wed)

         月曜日夕ご飯です

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お昼ご飯を食べ過ぎたので、メニューがひらめかず。。。
冷蔵庫と自分の胃袋と相談して用意しました。
ビュッフェをしていないとうさんや中学生には、少し物足りなかったかも。


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       ● 焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司

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甘塩鮭を焼いてほぐし、塩ゆでした枝豆、マヨ、すりゴマとともに、
酢飯と混ぜ合わせました。

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「 すきなだけマヨをかけてね」と、中学生に言ったら、けっこうたっぷり
かけました。カロリーハーフマヨの意味がなかったりします。
( ここで、カロリーを補おうとしているのか。。。)

    

      ● エビと絹揚げ豆腐の炒め物

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エビ・絹揚げ豆腐・オクラを炒め、醤油・酒・みりん・だし汁を入れて
さっと炒め、卵を入れて絡めました。

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        糸切り唐辛子を散らしてできあがり

絹揚げ豆腐には、汁がしみ込み、エビは、ぷりっの食感でした。


その他のおかず・・・
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   ( ソーセージ )   ( もずく・ミニトマト・枝豆 )   ( 水ナス )


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           子ども夕弁です

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お弁当に、焼き塩鮭と枝豆のバラ寿司は間に合いましたが、それ以外は、
冷凍食品などのお世話になりました。


夕ご飯のおかずは、子どもを送り出してから2時間後に調理を開始。
中学生の帰宅が遅かったので、間に合いました。

中学生が夕ご飯のメニューをみて、「今日、どこか行った?」
と、するどい指摘。( ヘ・ヘルシーメニューだものな~)

「バ・バラ寿司は、食べ放題だから~」と話をすり替えた母でした。

中学生よ、ランチのブログをみて「あ~あ~っ」と思ったでしょうが、
はい、おなかいっぱいランチをしてきました。

( 中学生と とうさんは、大阪王将に続いての食べ損ねです )


以上、本日2回目の更新でした。



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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  寿司  |  Comment(14)

Comment

あらら~・・・中学生くん、するどい!(笑)
でも、ざんね~ん

てか、ここすごいですね~
目がギラギラ、胸がドキドキ、よだれがダラダラ
って感じの場所です(笑)
自分で、好きなようにできるってすごい!
しかも、ランチ500円って Σ(゚Å゚)
リーズナブルにも程があるような
絶対、次の日までゲップって言いそうなぐらい
食べちゃいそう(笑)
そんな日でも、おいしそうな晩ご飯
私なら、これでも、十分におごちそうです!

小学生ちゃん、運動会お疲れ様でした~
こぶぅ |  2011.10.05(水) 17:11 | URL |  【編集】

こぶぅ さま

> あらら~・・・中学生くん、するどい!(笑)
> でも、ざんね~ん
ほんと~ざんねん。。。
またの機会に一緒に行こうかと思いますが、
この値段で、お店は大丈夫だろうか。。。


> しかも、ランチ500円って Σ(゚Å゚)
ここね、11時オーブンで、ランチは、16時59分まで。
この間ずーーーっと、居ることもできます。
女性なら、500円で。(平日)

危険でしょ~
ちょっと休んで、また食べて~なんて、できちゃいます。


> そんな日でも、おいしそうな晩ご飯
> 私なら、これでも、十分におごちそうです!
そうですか、よかったです(*^_^*)
ちょっと、ヘルシーすぎたかな~って思いまして、
ソーセージなんかも追加してみました。

> 小学生ちゃん、運動会お疲れ様でした~
ありがとうございます~
まだ応援グッズを大事に保管中。
早く返却しなくちゃ^_^;
Mie |  2011.10.05(水) 20:16 | URL |  【編集】

こんばんは~

このバラ寿司もいいですね。
鮭、枝豆、マヨネーズも入れるのね。
入れた事ありませんが合いそうな気がします・・・・

お兄ちゃん、鋭いね。
夕食を見て昼間の行動を推測できるなんて。
自分がおなかいっぱいだと、作る意欲がわかないの、よくわかります。
seabreeze |  2011.10.05(水) 20:20 | URL |  【編集】

seabreeze さま

> このバラ寿司もいいですね。
おいしかったです(*^_^*)

最近は、味付きご飯(酢飯や炊き込み)の登場がおおいです。。。
自分が好きということと、お弁当の準備のときに
炊いたご飯を、3~7時間後に食べる家族のことを思うと、
味付きの方が、いいかな~なんて思います。
ちなみに今日は、炊きこみご飯でした。


> 鮭、枝豆、マヨネーズも入れるのね。
枝豆は、彩りで(いれました(^ニ^)が、 食感もいいので、
枝豆が入りやすい季節は、入れることが多いかも。
マヨはね・・・合いますよ~(*^^)v


> お兄ちゃん、鋭いね。
> 夕食を見て昼間の行動を推測できるなんて。
ふふふ、すごい観察力です。
小学生が代休だったというところも、
頭にあったからでしょうけど(^0^;)

> 自分がおなかいっぱいだと、作る意欲がわかないの、よくわかります。
そうなんです。できたら、作りたくない。。。いえいえ。。。
そういう訳にもいかず、ねっ(∩.∩)
Mie |  2011.10.05(水) 20:36 | URL |  【編集】

ランチ食べ過ぎちゃうと
夕飯作りたくなくなりますよね~

そしてさっぱりがいいです
私、水茄子と枝豆、トマトがあればOK!!
rose |  2011.10.05(水) 21:13 | URL |  【編集】

(* 'ω')ノコンバンハ

鮭のお寿司にマヨネーズを入れるんですか~
うわぁ~、すごく美味しそうだわ(✪ω✪*)♡
でも、カロリーが気になる><

お兄ちゃん、鋭いですね。
でも、それだけMieさんの作るお夕飯を楽しみにしてるからでしょうね❤
丸山みかん |  2011.10.05(水) 21:24 | URL |  【編集】

するどいですね~
男の子ってそういう細かいツッコミ入れてきますよね(笑)
うちも自分だけ洋服買うとすぐバレて、結局買わされます
ペガサスママ |  2011.10.05(水) 23:04 | URL |  【編集】

こんばんは♪

バラ寿司、美味しそうです~♪
私もきっと、カロリーハーフマヨをこれでもかとかけてしまうタイプだと思います♪
間違いなく美味しいと思います♪(^O^)/


へびきち |  2011.10.05(水) 23:36 | URL |  【編集】

リビングで朽ち果てたのに、翌日5時起き
辛くない?
運動会お疲れ様でした。
鉄板ビュッフェ、中華麺のお焦げ美味しそう! 
焼き方もなんかプロっぽい!
いくら美味くても、麺だけ食べると元が
取れないなんて、最高(笑)
このはな桜 |  2011.10.05(水) 23:49 | URL |  【編集】

rose さま

> ランチ食べ過ぎちゃうと
> 夕飯作りたくなくなりますよね~
そうなんです。。。
とくにビュッフェは、セーブしなきゃ~と
思いつつも、食べてしまう。。。
いけません。が、やめられませんね(∩.∩)

> そしてさっぱりがいいです
> 私、水茄子と枝豆、トマトがあればOK!!
超さっぱり系ですね(^o^)
Mie |  2011.10.06(木) 06:46 | URL |  【編集】

丸山みかん さま

みかんちゃん、おはよ~

> 鮭のお寿司にマヨネーズを入れるんですか~
鮭とマヨって、けっこう好きです。
醤油で煮たものもいいですけど、マヨは洋風ぽくて
子どもウケがいいです。
さらに、マヨ足ししてましたけど^_^;

> でも、カロリーが気になる><
酢飯にまぜるマヨは、大量ではないので、大丈夫ですよ~
問題は、そのあとの、デコマヨだわっ。
カロリーハーフの意味がないです。。。

> お兄ちゃん、鋭いですね。
> でも、それだけMieさんの作るお夕飯を楽しみにしてるからでしょうね❤
そうだったらうれしいな(*^_^*)
それにしても、すごいチェックでした(^o^)
Mie |  2011.10.06(木) 06:51 | URL |  【編集】

ペガサスママ さま

> するどいですね~
ペガサスママさんちも、するどかったですよね(∩.∩)
うちは、食に関してはするどいですか、
美容関係は、興味がないようで、髪を切っても
気がつきません。。。
Mie |  2011.10.06(木) 07:01 | URL |  【編集】

へびきち さま

へびきちさん、おはようございます。

ちょっと前に、赤いキャップのマヨを食卓に出したら、
このマヨおいしいって、子どもたちが、それからマヨラーに
なったような気がします。
赤キャップの味を知ってしまったから、ハーフ+ハーフで
赤キャップ味を追い求めているのかもしれません。。。

こんなことなら赤キャップにするか。。。
こわいのは、赤キャップも同じように、たっぷり使ったら。。。

Mie |  2011.10.06(木) 07:05 | URL |  【編集】

このはな桜 さま

> リビングで朽ち果てたのに、翌日5時起き
> 辛くない?
うん、朽ち果てたといっても、がっつり寝ていたようで、
いつもの時間には目が覚めました。
でも、だるくてね~ 小学生とお出かけしようかと思ったけど、
ランチに行くのが、精一杯でした(^o^)


> 鉄板ビュッフェ、中華麺のお焦げ美味しそう! 
> 焼き方もなんかプロっぽい!
なるべく重ならないように置くと、パリッとが増すの。
なので、できるだけ広げました\(^O^)/

> いくら美味くても、麺だけ食べると元が
> 取れないなんて、最高(笑)
だってぇ~ がんばって食べても、百円いかないでしょ~σ(^^)
Mie |  2011.10.06(木) 07:09 | URL |  【編集】

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