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牛すじ入りチヂミ & 八宝菜

2011.10.01 (Sat)

        木曜日夕ご飯です

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前日の牛すじと、皿うどんについていたとろみ粉を使って、夕ご飯を
作りました。


           ● 牛すじ入りチヂミ

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チヂミの具材は、牛すじ、玉ねぎ、人参、もやし、にら。
チヂミ粉は、卵と水を混ぜて、しばらく寝かせました。
具材をチヂミ液の中に入れて、混ぜ、焼きました。
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2枚目は、チーズをのせ。
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タレは、チヂミ粉についていたもの・旭ポン酢・酢醤油の3種類を用意。
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カレー皿うどんを作った時の、添付のとろみ粉が残っていたので
保管しておきました。
      ↓
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このとろみ粉と具材(豚ウデ・しいたけ・玉ねぎ・モロッコエンドウ・
人参・ホワイトシメジ・もやし・牛すじの煮汁・うずら味付けたまご)で
八宝菜を作りました。


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もやし・牛すじの煮汁・うずら以外の具材を炒め、肉の色が変わったら、
牛すじの煮汁・酒・鶏ガラスープを入れて煮て、もやし・添付のとろみ粉を
入れました。

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できあがり。           ご飯の上に、すきな量をのせました。

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いよいよ、明日(10月2日)は、小学生の運動会です。
小学生は、応援団にも入っており、応援の練習も運動会の練習も
してきました。


暑いから、身体を冷やしたいということで買った 氷結ベルト。
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買ってすぐに、秋めいてきて、3回しか使わず・・・


赤組の応援グッズを持って毎日学校で練習。
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どれか一つ、忘れること、多々あり。


ホイッスルが吹けず、家で特訓しました。
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しかし、運動場では、実力を発揮できず、過ごすこと、しばし。

やっと、運動場でも聞こえる音になりました。


私の布団をマット代わりに、練習した、組体操。
数日さぼって、元の木阿弥。

こんな日々を過ごし、いざ運動会へ。


以上、本日2回目の更新でした。


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 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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