Mie's おうちご飯

月曜日の夕ご飯は、蒸しあなごが手に入ったので、棒寿司にしました。

　　　　　　　　


レンコンを醤油・酒・砂糖・だし汁で煮て、練り物のイカ天・
アスパラを入れて、さらに軽く煮て、酢飯と混ぜ合わせました。


巻きすにラップを敷いて、煮あなご→棒状ににぎった酢飯をのせて、
成形し、巻き、食べやすいようにカットしました。


おかずは、春巻き。


ソーセージをフードプロセッサーにかけ、粒マスタード、マヨ、パセリと
合わせて炒め、春巻きの皮で巻きました。



(↑ 卵入りバージョン)　少し多めの油で揚げ焼きにし、カットしました。


　　　　　　　
　　　　　付け合わせは、レモン・サニーレタス・ミニトマト

ミンチより、ガツンと胃にきました。ソーセージは脂肪分が多い
ですから。。。少しで、おなかいっぱいになりました。


そして、癒し系の里芋煮
(里芋煮は、祖母のお得意料理だったんです、私はこれが大好きで、
食べるとほっとします。)

　　　　　　　



さて、この日は、味噌屋さんで仕入れた味噌の試食会。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　● とりゐ赤
「大豆の旨みを生かした、しっかりとした味わいの
お味噌汁用味噌 by HP」
中学生がお気に入りでした。お味噌汁用味噌というのも納得。
味わい深く、そしてクセがなく、どんな具にもあいそうです。



　　　　　　　
　　　　　　　　　　　● とりゐ田舎粒
「香り豊かな、どこか懐かしい味わいの昔ながらの
お味噌汁用麹味噌 by HP」
そのまま食べたとき、おいしいな～とおもった味噌でした。味噌汁に
すると、少し甘い感じがしました。朝の味噌汁でいただきたい感じです。


　　　　　　　
　　　　　　　　　● とりゐ合わせ味噌(麦・米)
「自然派の麦味噌に、郷土色豊かな米味噌をブレンドした
お味噌汁用味噌。麦麹の甘みと米麹の風味が織りなす、
独特のハーモニーをご堪能ください by HP」
そのまま食べたとき、もろみを想像するような味でした。
味噌をアテにお酒を飲むとなると、これかなぁ。


この他にも、今回買わなかった味噌があるので、次は期間限定の
天然完熟味噌(11月～3月頃)に合わせて、行きたいです。




　　　　　　　　　　　夕ご飯です

　　　


　　　　　　　　子どもの夕弁です

　　　　　


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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