やりいか煮
2020.11.04 (Wed)
先週火曜日の夕ご飯は、やりいか煮でした。
●やりいか煮
下処理したやりいかを、醤油、酒、みりん、水、おろし生姜で煮て、
お皿へ取りだし、レンジで加熱した大根を入れて煮て、豆腐、長ネギを
入れて煮て、ゆで卵、やりいかを入れてさっと煮て、火を消し、冷まし、
食べる時に温めました。
おいしい いか。味しみしみの大根、たまりません
デザートは、大学芋。
サツマイモをカットし、紅塩をふってレンジで加熱し、少しの油で
揚げ焼きにしました。別フライパンで、三温糖、水を入れて加熱し、
甘口醤油、塩、ラム酒を入れて加熱し、サツマイモを絡め、
すりごまをかけました。
夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。
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