Mie's おうちご飯

先週水曜日の夕ご飯は、栗ご飯でした。






とうさんの実家から、栗のプレゼント。重みのある栗

何かのテレビで栗の皮のむき方をやっていたので真似っこ。
栗に十文字の切れ込みを入れて、圧力鍋で加熱すると皮がぱっくり
割れて剥きやすいとのこと。我が家には圧力鍋はないので、厚手の
鍋の蓋を抑えつつ、プチ圧力




栗の口が開いて、いつもよりは剥きやすかったです。
子どもも皮むきを手伝ってくれて助かりました。


●栗ご飯

栗ご飯といえば、いつもならお赤飯にするのですが、それを作るのには
時間が足りなくて、せんべい入りの栗ご飯にしました。




洗い米1合に規定量の水、黒豆入りせんべい(砕きました)2枚約30g、
栗、塩を入れて炊きました。




炊きあがりは、あまりおいしそうには見えませんが、混ぜると・・・

もちっとしたおこわ風に変身 ↓




味をみて、塩味を少しプラス。お茶碗に入れ、ごま塩をふりました。





おいしいおこわ風栗ご飯のできあがり。


おかずは、子どものリクエストで鶏の唐揚げ。






味噌汁の具は、玉ネギ、人参、わかめ。下味をつけて薄衣をつけて揚げた
鶏揚げも入れました。




鶏モモ入りで風味アップ。


夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目の更新でした。

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