Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　火曜日の夕ご飯です

　　　


とうさんがお土産で買って来てくれた 「熟成仕込 さぬき半生うどん 」
(讃州 )を食べました。



たっぷりのお湯で茹でで、水洗いし水切りしました。

　　　　　　　

具は、市販の温泉卵、すだち、天かす、ネギ。
濃縮タイプの付属のつゆを、そのまま、量少なめでかけて、
混ぜていただきました。
コシがあって、とってもよかったです。

とうさんは、温泉卵NGのため、釜揚げうどんにしました。
これもまた、おいしそうでした。



　　　● れんこん・長芋・キャベツのお焼き


れんこん・長芋・塩をフードプロセッサーにかけ、刻んだれんこん・ネギ・
キャベツと混ぜ合わせ、片栗粉で固さを調整して焼きました。


ふわっ、しゃきの食感、とっても楽しかったです。



　　　　　デザートは、冷やしぜんざいにしました。

　　　　
前日の要領で団子を作り、茹でて、冷やしておいた小豆煮を注いで
いただきました。
熱々もいいけど、冷え冷えもなかなかおいしいです。



前日のうぐいすきな粉を使ってもう一品作りました。


うぐいすきな粉 (砂糖・塩入り )に半量の小麦粉を入れて、牛乳を入れながら
混ぜ合わせました。麺棒を使って薄くのばし、ピザカッター切り込みを
入れました。

　　　　　　
中低温で両面を焼いて、うぐいすきな粉クラッカーのできあがり。

砂糖が入っているので、サヤエンドウスナックのような仕上がりには
なりませんでしたが、青大豆の香りが漂うクラッカーができました。


以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
　コメント欄は、お休み中です。

関連記事

• 味噌焼きうどん (2011/11/14)
• 松茸のお吸いもの de うどん (2011/10/30)
• おみやげのさぬきうどん & クラッカー (2011/09/15)
• 味噌ダレ焼きうどん & 納豆のチーズ焼きde 夕ご飯 (2011/08/11)
• かき揚げうどん & 中学生の課題 (2011/07/20)