Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　火曜日の 夕ご飯です

　　　　


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　　　　　　　　　● ぶりの照り焼き


天然ブリを少し厚めに切って、醤油・酒・みりんに1日漬け、魚焼き
グリルで焼きました。

　　　　　　　
　　　　　　外は香ばしく、中はふわっとした仕上がり。
　　　　　　ほどよく脂がのっていておいしかったです。
　
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　　　　　　　　● 豆腐と野菜の焼き浸し


豆腐はよく水切りして、片栗粉を　　　　ナスは縦に切って魚焼き
まぶして油を敷いたフライパンで　　　　グリルで焼きました。
全面焼きました。　　　　　　　

そして、だし汁・醤油・酒・みりんを一度沸騰させた汁に漬けました。
その他は・・・

サツマイモ・カボチャは、チンしてから焼きました。
長ネギは、魚焼きグリルで焼きました。エリンギは、油を敷いた
フライパンで焼きました。水菜は、生のまま。
数時間漬けてから食べました。

味がしっかりとしみ込んでいました。また、焼いているので、香ばしさも
プラスされてよかったです。

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とうもろこしを使って2品作りました。
とうもろこしは、皮付きのまま電子レンジでチンしました。

　　　　　　　　　● とうもろこし入りマカロニサラダ

　　　　　
とうもろこし・パプリカ・茹でたてのマカロニ・チーズ・マヨ・
マスタードを和えました。

　　
　　　　　　　　　　● とうもろこしと枝豆の混ぜご飯

　　　　　
とうもろこし・塩茹でした枝豆を炊きあがり前の炊飯器に入れました。
炊きあがったら味見をして、塩で味を調えました。
そして、食べる時に、ごま塩をふりました。

あま～い とうもろこしだったので、存在感抜群でした。
「とうもろこし だらけね～」・・・なんて言いながらいただきました。

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今日は、小学校・中学校の始業式でした。
中学生は、部活があるとのことで、今日から要弁当。これから、中学生の
登校時間合わせて、早起きの日々が続くんだなぁ～ しみじみ・・・

そして、みんなを送り出してから、リラックス・・・したかったけれど、
ガスの定期検査のため、大掃除開始～ キッチン・お風呂場・リビング。
けっこう広範囲でした。お陰で、モデルルームのような感じに。
いつまで持つか・・・数時間だろうな。


以上、本日2回目の更新でした。


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　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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