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大衆イタリア食堂 アレグロ

2020.04.09 (Thu)


大衆イタリア食堂 アレグロ 天満店(大阪市北区)でランチをしました。


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世界6位の石窯ナポリピッツァとイタリア料理の店とのこと。
ピッツァとパスタを注文しました。前菜、ドリンク付き。


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前菜は、プロシュート、ナス、生野菜、海老入りクスクス。海老、ぷりっ。


ピッツァは、マルゲリータ コン サラーメ エ フンギ。
サラミ、キノコ、トマトソース、モッツァレラ・バジル。



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粉・水・酵母・塩のみを使用した生地をナポリの薪釜で一気に焼き上げた一枚。
大きくて・・・二人で半分ずつ食べたのですが、おなかいっぱいに。


本日のパスタから鱈と男爵芋のクリームソースにしました。


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男爵芋がごろごろ・・・、
クリームソースのコクと旨味がいい感じ。どうやったらこの味になるんだろう・・・。


夕方の更新は、16時半です。以上、本日2回目の更新でした。

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