05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

スペアリブとケーキ

2020.03.26 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、スペアリブでした。


280_202003200909344ef.jpg



●スペアリブ

先日スペアリブを食べたのですが、それを食べ損ねた子どもたちから、スペアリブの
リクエスト。


281_202003200909358ca.jpg

スペアリブに醤油、三温糖、酒、べんりで酢を入れて揉み、一日置き、フライパンで
表面を焼き、ビールを入れて蒸し煮にしました。

そのまま食べてもよし、パン粉のカリカリをかけて食べるのもよし。


282_20200320090937470.jpg

パン粉のカリカリは、パン粉にオリーブオイルをかけて炒め、ドライパセリを入れて
混ぜ合わせたもの。スペアリブのフライ風みたいになって、うまうまでした。


主食は、ミー坊のリクエストでタラコパスタ。


283_20200320090938db9.jpg


他のメンバーは、タラコパン。(写真なし)


デザートは、パティスリー ラヴィルリエ(大阪市北区)で購入したお菓子でした。


285_202003200909403dc.jpg

この店のシュー・ア・ラ・クレームが好きです。
お店のショーケースにシュー・ア・ラ・クレームがなかったので、店員さんに聞いたら
5分後には出来上がるということで待ちました。


●シュー・ア・ラ・クレーム


287_20200320090943730.jpg

カリっとした生地にたっぷりのクリーム。


188_2020032009093222a.jpg

たまりません。


ショーケースを見ていて、かわいいなと思って買ったフレジェ。


286_20200320090941aca.jpg

軽めのアーモンドの生地に キルシュの風味をきかせたフランス菓子の
ショートケーキとのこと。

イチゴが入っている真ん中の部分が、大好きなバタークリームぽい感じで
お気に入り。またリピしたいです。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から3月30日(月)の夕方更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

   FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。

                

   
お手数ですが1日1回の クリックをお願いします。
   クリック応援  更新の励みになります。



関連記事
16:30  |  豚肉 他  |  Comment(2)

Comment

こんばんは。
スペアリブは結構好きでリクエストしたのですが、
子供たちに不評だったようで、もう出てきません(涙)
確かにクセのある部位ですが、やっぱり調理法でしょうね~
Mieさんのブログを見るように言おうかな~
機嫌を損ねるか(笑)
カワイ |  2020.03.26(木) 21:04 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、おはようございます。


> スペアリブは結構好きでリクエストしたのですが、
> 子供たちに不評だったようで、もう出てきません(涙)

お〜。我が家は子どもたちからのリクエストが
多いかな。
がぶっとかぶりつくのがいいみたい。


> 確かにクセのある部位ですが、やっぱり調理法でしょうね~

アルコールの力でクセをとるようにしています。
今回は、ビール。日本酒より、よかったかも。


> Mieさんのブログを見るように言おうかな~
> 機嫌を損ねるか(笑)

きちんと分量とか書いていたら、参考になるかも
知れませんが、アバウトだからな・・・(汗)

Mie |  2020.03.27(金) 08:22 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |