チーズダッカルビ

2019.10.08 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、チーズタッカルビでした。
「背徳の夜食」というドラマでチーズタッカルビを見て、食べたくなって作り
ました。

●チーズタッカルビ(北アカリ15品目)


149_20191003082702bf6.jpg タレ(コチュジャン、三温糖、
 醤油、すりごま、ごま油)に
 鶏モモ肉、キャベツ、玉ネギ、
 九条ネギ、人参、北アカリ
 (軽く加熱し、冷ましたもの)
 を入れて混ぜてしばらく置き
 ました。





蒸し焼きにしておき、みんなの食べる時間に合わせて一人分ずつ別の鍋に
移し替え、温め、中央にたっぷりチーズを入れました。
チーズは、小麦粉を絡め、牛乳、ワイン、水を入れて加熱しつつ混ぜて作り
ました。


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ゆで卵OKの面々の分は、初玉子の半熟茹で卵をつけました。


〆は、ご飯と初玉子を入れて温めました。


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デザートは、いただきものの蒸気屋のかすたどん。


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大好きな一品。やわらかい生地、たっぷりのカスタード、たまりません。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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