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土用の鰻 de 夕ご飯 & 北見メロン

2011.08.03 (Wed)

         昨日夕ご飯です

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    土用の鰻、今回は買いました。一匹だけど。。。

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備長炭で焼いた鰻を購入。カットして、酒・醤油・みりんと煮絡めました。

ご飯のお友として・・・

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大葉・みつば・とろろ(酢入り)を用意しました。


おかずは・・・

● モクモクさんのぐるぐるウインナー     ● 卵焼き
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      ● カジキのオイル煮入りマカロニサラダ

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カジキのオイル煮を加熱し、茹でたマカロニ・ネギを入れ、醤油・
塩・コショウで味を調え、粉チーズをまぜあわせました。

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     仕上げに糸切り唐辛子をのせてできあがり。
ペペロンチーノ風のマカロニサラダとなりました。


        鰻は、三膳にわけていだきました。

 
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            ご飯に鰻をのせて。


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        ご飯、鰻、とろろ、薬味、鰻のタレで。


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              お茶漬けで。



デザートは、北見メロン。Kiさん

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甘くて、みずみずしくて美味しかったです。

メロンは、想い出の味。
一人暮らしをしていた時、風邪でなにも食べられなくて、ぐったり
しているときに、祖母から野菜箱が届きました。中には、メロンが・・・
半分を一気に食べ、その後また半分。。。
次の日には、元気になっていました。祖母の愛とメロンのおかげで
風邪を撃退。祖母を想い出す想い出のメロン。

今回、メロンを食べて、元気いっぱい。ごちそうさまでした。


以上、本日2回目の更新でした。


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16:48  |  ウナギ 、エビ  |  Comment(20)

Comment

いつも思いますが、Mieさんは、
食材の旨味が詰まったオイルや出汁も、
余すことなく使われていて、さすがだな~と感じます☆
私は、そういう頭が働かず・・・
うまく使いこなせてないなぁ
作りながら、「これに使おう!」と思える頭にシフトチェンジしたいです

まさに、お店で出てくるようなうなぎ御膳ですね☆
とろろとうなぎ・・・絶対次の日がんばれそう!!

おばあちゃまの愛情のこもったメロン
そういう思い出って、そのものを食べるときに思い出して、よりおいしく感じますよね (*´∇`*)
こぶぅ |  2011.08.03(水) 17:24 | URL |  【編集】

こんにちは(^_^)

わぁー鰻!
蒲焼に頭がくっ付いてる!?
ひつまぶし方式で召し上がったのね(*^^*)
やっぱり夏の間に一度は食したいもんね♪
季節の味って大事にしたいと思うし。

おばあちゃまとメロンのお話。
私はおばあちゃん子だったから、
気持ちが良くわかります(u_u*
風邪をひいて食べられない時って、
つるんと喉を通るものが嬉しいですよねぇ♪
きっとおばあちゃまには届いたんだね(^_^)
ますかっと |  2011.08.03(水) 17:32 | URL |  【編集】

鰻、ううーー
すてきでござる。
これは頂です。
うな丼だけだと胃がもたれていたけど、これならステキだ。
とくに鰻茶に惚れ惚れ。

卵焼きもいい。
さっそく作ろうっと。

ぴゆう |  2011.08.03(水) 18:45 | URL |  【編集】

鰻の食べ方がお上品で(笑)
しんさんはガッツリ一気にいただいちゃいます^^

しんさんもメロンには思い出が・・・
高校時代、友人宅にお泊りに行ったら、
友人のお父さんが、メロンはこうやって味わうのが一番だと言って教えてくれたのが、中を少し掘って、ブランデーを・・・

みんなで回し飲みしました(笑)
美味しかったです^^
Lovely+Blue |  2011.08.03(水) 19:59 | URL |  【編集】

こぶぅ さま

こぶぅさん、こんばんは。

オイル煮は、オイルも楽しみのひとつ。
食材のうまみが詰まったオイル、普通のオイルとはひと味も
ふた味も違うので、いろいろな食材と合わせたいです(^-^)

一度おいしさを知ったら、次に作るときに、作りたいって
記憶がよみがえってくると思います(^ニ^)

研究熱心なこぶぅさん、経験をいっぱいすれば、
ひらめいてくるようになりますよ。


> まさに、お店で出てくるようなうなぎ御膳ですね☆
> とろろとうなぎ・・・絶対次の日がんばれそう!!
4人で1匹は、少なかったど、他のおかずと合わせると、
満足の夕ご飯でした(*^^)v
とろろと、うなぎと、薬味。おいしいよ~

> おばあちゃまの愛情のこもったメロン
うん。メロンを見ると食べると元気になります。
おばあちゃんパワーかな。
Mie |  2011.08.03(水) 20:27 | URL |  【編集】

ますかっと さま

> わぁー鰻!
> 蒲焼に頭がくっ付いてる!?
はい、頭付きでした。
カウンターの後で、汗をかきかき店員さんが心をこめて
焼いてくれたうなぎ、とってもおいしかったです。

前に、安いうなぎを2匹、今回のうなぎと同じ値段で手に入れた
のですが、食べたあとに、気分が悪くなってしまいました。
結論として、量がすくなくてもいい、おいしいうなぎを食べようと。

とはいえ、おいしいうなぎをいっぱい食べたいです(^o^)

> ひつまぶし方式で召し上がったのね(*^^*)
> やっぱり夏の間に一度は食したいもんね♪
はい、一度は。。。味わいたいです!!


> おばあちゃまとメロンのお話。
ますかっとさんも、おばあちゃん子でしたか。

父と母は、仕事が忙しかったので、主婦は祖母でした。
祖母から料理を教わることなく、私は、若くして家を出て
しまいましたが、祖母の味は、しっかり引き継いでいます。
今は、この世にいないので、もう教わることができませんが、
自分の子に、祖母の味を繋いでいきたいと思います。

母のことも書いておかないと、しょんぼりするかな。。。
忙しい母が作ってくれた行楽弁当は、カラフルでうれしかったです。
Mie |  2011.08.03(水) 20:38 | URL |  【編集】

ぴゆう さま

ぴゆうさん、こんばんは。

夜に、がっつり鰻は、胃もサイフも苦しいので、
お手軽バージョンで(*^^)v

> とくに鰻茶に惚れ惚れ。
うんうん、しめに鰻茶、うまうまです。
子どもたちは、鰻茶のあとに、残しておいた鰻を一口頬張り、
幸せそうにしていました。
Mie |  2011.08.03(水) 20:41 | URL |  【編集】

Lovely Blue さま

> 鰻の食べ方がお上品で(笑)
> しんさんはガッツリ一気にいただいちゃいます^^
がっつりね~ そういきたいところだけど、量が限られて
いるからな~
気分だけ、がっつりいただきました。

あの写真は、私の分。夜は、100g以下のご飯なので、少ないの。
みんなは、たっぷりごはんで食べてました。

> みんなで回し飲みしました(笑)
えっと、高校生?よねっ。
飲酒は、いけませんよ~
ははは、もう時効かなっ。

メロンにブランデーかぁ、早く教えてくれたら
試したのに。。。飲んでみたい。

楽しい想い出ですね(*^_^*)
Mie |  2011.08.03(水) 20:46 | URL |  【編集】

こんばんは♪

メロンはおばあ様との思い出の味なんですね。
辛くて外に行けない時の宅配便ほど嬉しいものはありませんね^^
私も今日さっき、お米が実家から届き喜んでました。あ、全然元気です♪

うなぎ美味しそうですね^^
いろいろな食べ方でうなぎを存分に味わっていて羨ましいです♪
ひつまぶし、まだ食べたことないんです。
どの食べ方も本当に美味しそう~^^
へびきち |  2011.08.03(水) 21:41 | URL |  【編集】

あ!!うっかりしました

昨日は二の土用丑の日でしたっけ??

ハンバーグにしてしまいました
rose |  2011.08.03(水) 22:53 | URL |  【編集】

こんばんは~!
ぼkは、ぐるぐるウィンナに興味津々です。
まるかぶりはムリですよね~。
でも、均等にきって食べてもおいすくなさそう。
どうやって食べるのが一番おいしいですか???
かっぱのしんちゃん |  2011.08.03(水) 23:00 | URL |  【編集】

素敵なメロンの思い出ですね!!
お婆様のビタミン愛がたっぷりと詰まったメロン。。。
風邪をひき飛ばしてくれますね。
メロン、大好物です。
無性に食べたくなりました。
今日買って帰ります^^
はまぴー |  2011.08.04(木) 06:09 | URL |  【編集】

へびきちさま

> メロンはおばあ様との思い出の味なんですね。
そうなんです。見る度、食べる度に思い出します(^^)

> 私も今日さっき、お米が実家から届き喜んでました。あ、全然元気です♪
お米が届いたのですね。
お米がないと、さみし~い気持ちになりますよね。
お米があるだけで、安心(*^^)v

> ひつまぶし、まだ食べたことないんです。
> どの食べ方も本当に美味しそう~^^
がっつり食べるのもいいけど、いろいろな食べ方も
また楽しいですよ。
普通に食べるより、薬味をたっぷりのせたり、
お茶漬けの方が好きかも。。。
Mie |  2011.08.04(木) 07:58 | URL |  【編集】

roseさま

> 昨日は二の土用丑の日でしたっけ??
は~い。8月2日がそうでした。
前回、大行列のお店も、お客さんは
ほとんどいない状態でした。なんでかな~
たびたびは、食べられないか。。。

> ハンバーグにしてしまいました
それもまたいいですね(*^^)v
Mie |  2011.08.04(木) 08:01 | URL |  【編集】

かっぱのしんちゃん さま

かっぱのしんちゃんさん、おはようございます。

> ぼkは、ぐるぐるウィンナに興味津々です。
いいでしょう(∩.∩) これが一つあると、その場が
華やかになります。

> まるかぶりはムリですよね~。
一つ200gなので、まるかぶりしようと思えば
できます。人数分用意すればね。
(二つでワンセット、1050円)

前回買った、大きなぐるぐるウインナーは、
一つ400g、さすがにこちらは一人で食べるのは、
難しいかな。

> どうやって食べるのが一番おいしいですか???
う~ん、食べるのは・・・まるかぶりだと、テンション↑
カットすると、適量たべられてOK。
食べ方というより、焼き方がポイントかと思います。
ホットプレートで焼くと、ブリッの食感に仕上がります。
Mie |  2011.08.04(木) 08:31 | URL |  【編集】

はまぴー さま

はまぴーさん、おはようございます。

> 素敵なメロンの思い出ですね!!
ありがとうございます(*^_^*)
あの時、メロンが届いていなかったら、どうなっていたことか。
祖母は、病気になることを見越していたのですかね。
すごい千里眼です。

ビタミン愛、そうですね(^ニ^)

> メロン、大好物です。
そうでしたか(∩.∩)
おいしいメロンと出会えるといいですね。
きっと、はまぴーさんに、たくさんのパワーを
くれることと思います。
Mie |  2011.08.04(木) 08:35 | URL |  【編集】

こんにちは(^^
おぉ!うなぎ~♪
さすが関西は「半助付き」ですね!
頭、結構好きで、鰻屋に行くと必ず頼んじゃいます(^^

お茶漬けもまたサラサラっと美味しそう。
オジサン、もうすっかり一尾のうなぎが食べられなくなったので、このくらいがイイなぁ。

塩麹漬け豚のピカタもイイですね!
これまた美味しそうなものだらけっ(^^

なか卯はまだ割引250円でしたけど、地域差とかあるんでしょうかね?
吉牛、、、セール終わっちゃったんですねぇ、、、
あひる課長 |  2011.08.04(木) 12:12 | URL |  【編集】

あひる課長 さま

あひる課長さん、 こんにちは。

> おぉ!うなぎ~♪
やっと、やっと食べられました\(^O^)/

> さすが関西は「半助付き」ですね!
こちらでは、必須ですね。
時間があったら、これで汁とか作るのだけど、
今回はパスしちゃいました。


> お茶漬けもまたサラサラっと美味しそう。
> オジサン、もうすっかり一尾のうなぎが食べられなくなったので、このくらいがイイなぁ。
ぜ・全部は、無理だ~
がんばっても、半分かな~
今回の量がちょうどよかったような気がします。

> 塩麹漬け豚のピカタもイイですね!
> これまた美味しそうなものだらけっ(^^
う~ん、塩麹漬け、なかなかやります。
もう、醤油や味噌のように、ないと困る調味料の
一つとなりました。

> なか卯はまだ割引250円でしたけど、地域差とかあるんでしょうかね?
すき家のCMはみましたが、なか卯もですか。。。
なか卯は、歩いて20分、涼しかったらな~いいんだけれど。

> 吉牛、、、セール終わっちゃったんですねぇ、、、
ははは、一日違いでしたσ(^◇^;)
Mie |  2011.08.04(木) 13:32 | URL |  【編集】

お店で焼いた鰻だぁ・・・うう~~~ん!魅力的!!!
いろいろバージョンもいいな~~~!
三つ葉のお茶漬けがミリキテキィ~~~!!!

メロンも熟れてておいしそう!
おばあさまを思い出すためにもメロン食べなくちゃ~
仏様は忘れちゃいけない!忘れちゃいけない!
ひまあゆ |  2011.08.04(木) 14:05 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> お店で焼いた鰻だぁ・・・うう~~~ん!魅力的!!!
いいでしょう~やっと買えました、一匹だけどね~
うまうまでした。

> いろいろバージョンもいいな~~~!
> 三つ葉のお茶漬けがミリキテキィ~~~!!!
三つ葉がねっ、アクセントになってよかったです。
写真をとったあと、追加しました♪

> メロンも熟れてておいしそう!
> おばあさまを思い出すためにもメロン食べなくちゃ~
> 仏様は忘れちゃいけない!忘れちゃいけない!
そうそう、わすれちゃあいけない。。。
今日は、メロンじゃあなくて、桃が届きました。


Mie |  2011.08.04(木) 14:33 | URL |  【編集】

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