いただきもののカジキ de 夕ご飯

2011.08.02 (Tue)

M & M さんから、「カジキいりますか ? 」と電話があり、即答で
「ありがとう 」と答えました。大きなブロック、いろいろ使うそうで、
ワクワクしました

1_20110801204625.jpg 2_20110801204625.jpg
もらってすぐに料理別にカットし、下処理しました。

1つ目は、塩麹漬け。次の日のお弁当のおかず。
2つ目は、佃煮。次の日のお弁当のおかず。
3つ目は、保存食。食べたときにアップします。

       4つ目は、炊きこみご飯

6_20110801204625.jpg 8_20110801204624.jpg
オイルでニンニクを炒め、コチュジャンがふつふつしてきたら、しめじ、
カジキ(酒を振ってしばらく置いて水分をとったもの)を入れて炒め合わせ、洗い米、
酒、だし汁、醤油で炊きました。

10_20110801204655.jpg 11_20110801204655.jpg
パセリとたっぷりコショウで・・・マヨをかけて・・・いただきました。

豆板醤がなくて、コチュで作りました。カジキのクセはなく、旨味を
楽しむことができました


      5つ目は、カジキのピザ風

12_20110801204655.jpg 13_20110801204655.jpg 14_20110801210050.jpg
カジキに塩を振ってしばらく置き、水分を拭き取って、小麦粉をつけて
油を敷いたフライパンでさっと表面を焼きました。ケチャップ→チーズ→

15_20110801204655.jpg 16_20110801204809.jpg 17_20110801204809.jpg
さらし玉ねぎ・レッドオニオン→ピーマンをのせてオーブンで焼きました。
焼き上がり前にチーズを追加しました。

22_20110801204809.jpg 23_20110801204808.jpg
カジキのピザ風糸切り唐辛子のせ
オーブンで一緒に焼いた、ジャガイモ / ピーマンのチーズ詰め
サラダ(サニーレタス+きゅうり+粒マスタード+マヨ) / トマト

カジキと上にのっている具材を合わせて食べると、おいしい



          昨日夕ご飯です

   1_20110801211052.jpg

       M & M さん、ごちそうさまでした


以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。


関連記事
16:13  |  魚介類 他  |  Comment(24)

Comment

さすがMieさん!
カジキでピザですか
素晴らしい~\(◎o◎)/
★verry★ |  2011.08.02(火) 16:44 | URL |  【編集】

カジキ5変化~!!
スゲェ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━ !!!!

コチュジャンの炊き込みご飯・・・これまた目からうろこでした
最近、ちょっとコチュジャンにはまってきたので
百均のではなく、ちゃんとしたコチュジャンを買おうかと思っています(笑)

しかし、ほんとに毎日朝弁当も夕弁当も
そしておいしそうな晩御飯も・・・
今は、夏休みだし、昼ごはんもでしょ?
Mieさん、えらすぎます!!!
私なんて手抜きの弁当と、晩御飯しか作ってないけど
毎日何を作るか悩んでばかりです
こぶぅ |  2011.08.02(火) 17:49 | URL |  【編集】

マグロを使った商品開発のヒントになります。
ありがとうございます。

実は今月、「中華風混ぜご飯」
と言う新商品が発売されるのですが、
この炊きこみご飯とよく似た路線の味かなっと、
一人で喜んでいます!
ちゅんご |  2011.08.02(火) 18:31 | URL |  【編集】

こんなけ使ってくれたら “カジキ” も喜んでいることでしょう (*⌒ー⌒*)

どれも食べてみた~い(*^¬^*)
テッチー☆ |  2011.08.02(火) 19:59 | URL |  【編集】

★verry★ さま

ほどよい弾力、チーズのとろ~り。
おいしかったよ~
カジキの中に、何か詰めたら、もっと
楽しかったかも♪

Mie |  2011.08.02(火) 20:16 | URL |  【編集】

こぶぅ さま

> カジキ5変化~!!
> スゲェ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━ !!!!
お~、そんなに驚いてくれるなら、もっと変化させておけば
よかったかな~

> コチュジャンの炊き込みご飯・・・これまた目からうろこでした
今回のコチュは、臭み消しの意味合いが強いですが、
量を多くしたり、豆板醤を入れると、ピリ辛になります。

> 最近、ちょっとコチュジャンにはまってきたので
> 百均のではなく、ちゃんとしたコチュジャンを買おうかと思っています(笑)
はーい。メーカーによって味も違うので、好きな
コチュが見つかるといいですね。

> 毎日何を作るか悩んでばかりです
勢いで、なんとか。。。
深く考えては、出来ませぬ^(∩.∩)
Mie |  2011.08.02(火) 20:20 | URL |  【編集】

ちゅんご さま

> マグロを使った商品開発のヒントになります。
まぁ(*^_^*) ちゅんごさんにそう言っていただくと、
照れます。。。

>実は今月、「中華風混ぜご飯」
> と言う新商品が発売されるのですが、
> この炊きこみご飯とよく似た路線の味かなっと、
> 一人で喜んでいます!
今回は、魚の匂い消し+ちっょぴり辛さの割合で
作りました。コチュの量を増やし、豆板醤をいれれば、
もっと味が引き締まってよかったかな~と思います。
子どもたちは、この辛さがいいと喜んでいましたが。
Mie |  2011.08.02(火) 20:24 | URL |  【編集】

テッチー☆ さま

> こんなけ使ってくれたら “カジキ” も喜んでいることでしょう (*⌒ー⌒*)
はい、嬉しくって、いろいろ作ってみました。
どの料理も、めったに食べられるものではないので
みんなウキウキでした。

> どれも食べてみた~い(*^¬^*)
きゃ~かわいい顔文字(*^^)v
Mie |  2011.08.02(火) 20:26 | URL |  【編集】

カジキの炊き込みご飯にもビックリしましたが、カジキのピザ風~はすごい斬新ですね~(^^)
盛り付けもフレンチレストランみたい(^^)

佃煮が気になります
登場を楽しみにしてます(^^)
Lovely+Blue |  2011.08.02(火) 20:32 | URL |  【編集】

Mieさんのレシピ数って どんだけーー
すごいなー
香代子ママ |  2011.08.02(火) 22:15 | URL |  【編集】

こんばんは^^

炊き込みご飯も美味しそう!とか思ってたら・・・・・

何じゃこりゃーーー!!v-405
何つー美味しそうなピザ(風)!!
食べたい~~!!
でもカジキ!?
ムリムリムリ・・・・・・i-229
蘭 |  2011.08.02(火) 22:21 | URL |  【編集】

カジキひとつでこんなにいろいろなお料理出来るのですね。
さすがです。
カジキの炊き込みご飯食べたいです^^
プリズモ |  2011.08.02(火) 23:21 | URL |  【編集】

こんばんは♪

かじきをここまで変身させてしまうなんて凄い~、そして美味しそうです(*^^*)
特に、「カジキのピザ風糸切り唐辛子のせ」がめちゃ気に入りました♪
糸切り唐辛子のピリッがアクセントになっていそうですね!
お店で出てきそうな一皿です♪
へびきち |  2011.08.02(火) 23:47 | URL |  【編集】

こんばんは(*^_^*)

さすがはMieさんですね~。瞬時にいろんな料理が頭に浮かぶんですね。

ホンマに感心しきりですよ。

いつもながらMieさんの料理には家族への愛情が手に取るようにわかります。

ご馳走様です(*^_^*)
カロン |  2011.08.03(水) 00:52 | URL |  【編集】

Lovely Blue さま

しんさん、おはよ~

カジキねぇ、たくさんあって嬉しかったです。
カジキ入りのご飯なんて、もうな食べられないかも(^^)
贅沢しちゃった。
ピザは、ちょっと歯ごたえのあるカジキと、とろとろの
チーズたちをからめて食べると、ちょうど良い感じでした。
トーストしたバンと一緒にたべてもよかったな~

> 佃煮が気になります
> 登場を楽しみにしてます(^^)
は~い。定番の佃煮は、うまうまでしたよ(*^_^*)
Mie |  2011.08.03(水) 07:46 | URL |  【編集】

香代子ママさま

香代子ママさん、おはようございます。

たっぷりのカジキ、ワクワクして
お料理しました。
いつも使わない食材、とっても楽しかったです♪
Mie |  2011.08.03(水) 07:49 | URL |  【編集】

蘭さま

蘭さん、おはようございます。

カジキ・・・買うことがないというか、
買っても切り身4つの世界なので、
ブッロクをもらったときは、興奮しました。
ピザ風に合わせて、ご飯は、味つきにしました。
ピラフっておもったけれど、気分がピリ辛だったので
こんな感じに仕上がりました。残念なのは、豆板醤が
なかったこと。。。
もうこんなメニューは、登場しないだろうな。

Mie |  2011.08.03(水) 07:53 | URL |  【編集】

プリズモさま

プリズモさん、おはようございます。

思いがけず、たくさんのカジキをもらってウキウキでした。
食べたいものがいろいろで、種類が増えちゃいました。
炊き込みは、コチュでカジキの臭み消しと、ご飯に香りが
ついて、おいしかったです(*^^)v
カジキの味を楽しめるご飯でした。
Mie |  2011.08.03(水) 07:56 | URL |  【編集】

へびきちさま

へびきちさん、おはようございます。

たくさんのカジキ、大興奮で料理しました。
食べたいものがいろいろで、いろいろ作っちゃいました。

糸切り唐辛子、子どもたちは少なめ、大人はたっぷり
のせていただきました。ピザ風にばっちり(*^^)v
GABANさんの徳用袋をゲットしたので、気兼ねなく使えます。

Mie |  2011.08.03(水) 08:02 | URL |  【編集】

カロンさま

カロンさん、おはようございます。

違うものも作ってみたかったのですが、
限りがあるので、絞って作りました。
もうワンブロックあったら、鍋とか、中華風とか、
カレーとか。。。いろいろ作っていたことと思います。

今回のピザ風、ご飯は、相性ばっちりで、
とってもよかったです。料理を見て、食べて、
みんなの笑顔がみられたので、とっても
嬉しかったです(*^_^*)
Mie |  2011.08.03(水) 08:07 | URL |  【編集】

お盆前にカジキ、カツオを釣りに行きたいと夫が計画しています
釣れたら・・・釣れたらよ・・・ピザしてみたいなぁ!
釣れますように!

お弁当は夫一人なんで超手抜き状態です
今日なんてどっちみち二日酔いだから食べる気もないでしょうが・・・苦笑
ご主人様のお弁当飛んでこ~~~い!
ひまあゆ |  2011.08.03(水) 11:35 | URL |  【編集】

Mieさん こんにちは♪

少しご無沙汰してしまいましたo(__)o
遡って過去記事までじっくり読ませていただきました(笑)

新鮮なカジキ 羨ましいですぅ(笑)
しかもピザ風や炊き込みご飯まで~(○_○)
想像もつかないです^^;


↓よこすか海軍ドライカレー なんて
胸がときめきそうなピラフもあるのね~(笑)

小学生ちゃんの焼き板アート可愛い~♪
でも虫のおまけは・・・(+_+)

中学生ちゃんのメガネ 残念だったね(>_<)
でも二人とも無事で帰ってこれて何より~♪
良しとしましょう~(*^o^*)
りん♪ |  2011.08.03(水) 12:45 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> お盆前にカジキ、カツオを釣りに行きたいと夫が計画しています
きゃ~いいな~
ぜったい釣ってきてほしいですね~
たくさんないと、ビザまでいきつきませんから。

> ご主人様のお弁当飛んでこ~~~い!
いいえ、私のお昼に飛んでこ~~~い!
Mie |  2011.08.03(水) 15:03 | URL |  【編集】

りん♪ さま

りん♪ さん こんにちは。

> 新鮮なカジキ 羨ましいですぅ(笑)
でしょう。聞いたときは、即答で、ありがとうって
いっちゃったもの。
大きいブロックだったから、いろいろ堪能しました。

> ↓よこすか海軍ドライカレー なんて
> 胸がときめきそうなピラフもあるのね~(笑)
食べやすい辛さでよかったです。
カレーは、香辛料が合わないものもあって、ドキドキなのですが、
問題なくいただけました。

> 小学生ちゃんの焼き板アート可愛い~♪
飾ってま~す♪

> でも虫のおまけは・・・(+_+)
今でもね、ちょっとかゆいの。
どこかにいるぞー

> 中学生ちゃんのメガネ 残念だったね(>_<)
心を決めて、今日買ってきました。
ふぅ、いい値段でした。

> でも二人とも無事で帰ってこれて何より~♪
> 良しとしましょう~(*^o^*)
はい、それがなによりです。
Mie |  2011.08.03(水) 15:07 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |