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牛スジ煮込み

2019.09.19 (Thu)


先週火曜日の夕ご飯は、牛スジの煮込みを食べました。


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牛スジは下処理して煮込み、冷まし、白い脂の部分を取り除き、チンした大根、
北アカリ、絹揚げ豆腐と煮て、冷まし、食べる時に九条ネギを入れて煮ました。
味付けは、醤油、三温糖、酒、塩。出汁は、昆布と牛スジの旨味。



758_20190911165218ada.jpg アテは、ハマチ。
 柵売りが安かったので
 買いました。











もう一つは、成城石井で買ったポテトチップ。


759_2019091116521974f.jpg  できたてポテトチップ
 (菊水堂 埼玉県)

 工場から直送のチップ。
 シンプルだけどおいしく、
 そして懐かしい感じ。
 ちょっと高いけど、また
 リピしたいな。





760_20190911165221318.jpg 761_20190911165222755.jpg



夕方の更新は、お弁当記事です。以上、本日2回目更新でした。

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