Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　


この日、中学生がリンカーン (林間学習) から帰ってきました。
とてもいい色に焼け、声の出し過ぎか(?)美低音ボイスになっていました。

疲れて寝てしまう前に、すぐ夕ご飯にしました。
ホットプレートで具材を焼いて、サニーレタスで包んだり、手巻き寿司の
具にしたりして食べました。

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タレは・・・

● ピリ辛ネギダレ

ニンニクをオイルで炒め、豆板醤・コチュジャンも焼き、ふつふつと
してから全体を混ぜました。醤油・酒・ガラスープを入れて少し煮詰め、
ネギをたっぷり1束入れて、火を消しました。

● 味噌ダレ

油でニンニクを炒め、味噌・砂糖・みりん・酒を入れて混ぜ合わせ、
醤油で味を調えました。たっぷりの三つ葉と合わせました。

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具材は・・・　　　　　　

● 塩麹漬け豚バラ肉

塩麹で軽く揉んで数時間漬け込みました。お肉の脂がサクッと仕上がって
かなりおいしかったです。

　　　　　　　
サニーレタス・豚バラ・ビリ辛ネギダレの組み合わせは最高でした。


● 塩麹漬け鶏肉

中学生の好きな鶏肉。ビリ辛ダレもよかったですが、もやしと味噌
タレと合わせて食べるとさらにおいしかったです。


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モクモク手作りファームさんの

　　● ぐるぐるウインナーセット　　　　　● ビアフルト チーズ
　　　　　　　　　



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　　　　　　　　　　● 焼きカボチャ
　　　　　　　
カボチャに軽く塩を振って、ふんわりラップでチンしてから、焼きました。


　　　　　　　　● ジャコ入り焼きおにぎり


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酢飯と焼きおにぎりを用意したのですが、中学生が、「ご飯(ライス)おいしい」
と、張り切って食べていました。林間学習先のライスがカピカピだったようで
我が家のピカピカのご飯に心を奪われていました

そして、食後悲しい出来事が発覚

大事な大事な中学生の眼鏡、リンカーン先の山の中に、置いてきた模様。
最終日のオリエンテーリング中、眼鏡をポケットに入れたところ、
どこかに落ちたらしい。。。来た道を探したけれど、行方不明

待ち時間の長い眼科へ行って、眼鏡屋さんで眼鏡を作って・・・
新しい眼鏡を手に入れるまで、少し時間がかかりそうです
持って行ったリュックから、ひょこっと出てこないかな～


以上、本日2回目の更新でした。


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