Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　


　この日は、中学生が林間学習で不在。
　中学生の苦手なものを食べちゃいましょう♪ といきたいところですが、
　数種類しかないんですよね、苦手なもの。その苦手なものは、他の人も
　苦手。。。(小学生の子どもがちょっとがっかりするけど) 中学生が苦手な
　アサリを食べちゃいましょう。


　　　　　　　　　● アサリの鍋ご飯


ごぼう・人参を炒め、だし汁(醤油・酒・みりん入り)で煮ました。
洗い米に、具材、アサリ、汁を入れて炊きました。


いい感じのおこげもできました。トッピングは、枝豆。

アサリご飯は、久しぶりに食べましたが、おいしいですね。
ごぼうの香りと食感もなかなかよったです。



　　　　　　　　● 納豆ひしおの豚巻き
　　　～ 小学生リンカーン(林間学習) おかえりなさいメニュー ～


豚ウデに納豆ひしお ( 麹・醤油・納豆を同量で混ぜ寝かせたもの )、チーズを
のせて巻き、表面を焼き、酒蒸しにしました。


皿に取って冷まし、カットしました。お肉を焼いたフライパンに、
チンしたカボチャを入れて、煮絡めました。

豚ウデは、ほどよい脂身。肉屋のおじちゃまに、スライスしたばかりの
ものを提供してもらいました。そこに、何週間も寝かしている納豆ひしおを
合わせたのですから、うまうま。

納豆ひしおは、もろみのような味。食べたあとに納豆の味と風味がやって
きます。お肉好き、納豆好きの小学生には、たまらない一品。



その他のおかず・・・

● ゴーヤのピリ辛炒め　　　　　　　● かぼちゃの磯じまん和え

塩もみしたゴーヤを、ニンニク・　　　カットしたカボチャに軽く塩を
豆板醤・コチュジャン・ミンチと　　　ふって、ふんわりラップでチンし
炒め、醤油・酒・かつお出汁で　　　　磯じまんと和えました。
煮ました。


● 枝豆



食事の後、小学生に最強の睡魔が襲ってきたようで、すぐに眠りに
ついてしまいました。


以上、本日2回目の更新でした。


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