Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　　　この日も、小学生の子どもが林間学習のため不在。
　　　小学生が苦手なエビをたべちゃいましょう。


　　　● ふわふわプリッ！はんぺんエビかつ

魔法のフライパンさんでみた「ふわふわプリッ！はんぺんエビかつ 」を
一度作ってみたくて、ずーっと機会を待っていました

(すみません、いつものごとく、少しアレンジしました)


はんぺんを ちぎって 潰して、エビ(酒にしばらく漬けてから、粗め・細かめにカット
したもの)、卵 白、片栗粉 おから、塩、コショウを混ぜ合わせて、30分以上
冷蔵庫へ。成形し、パン粉をつけて揚げました。

　　　　　　　


ソースは、エビの殻を使いました。
　
エビの殻を両面チンして、フードプロセッサーにかけました。

　
エビの殻、おから、粉チーズ、塩、酢、マヨ、牛乳を混ぜ合わせました。


　
　ジャガイモフライやナスの素揚げを添えて・・・


　　　　　　　

メインのプレート完成。はんぺんのふわふわ食感と、エビのぷりっと感が
たまらない一品でした。ソースも、エビの風味いっぱいで、エビを満喫。

次の日のお弁当用に、パン粉をつけないバージョンも作りました。

　　　　　　　　　
味見も兼ねて、少しいただきました。塩がぴったり合う一品でした。

魔法のフライパンさん、素敵レシピの紹介、ありがとうございました。
おいしかったよ～


エビの殻を使って、味噌汁。

　　　　
フードプロセッサーにかけたエビの殻を水・酒と一緒に煮だしました。
具材は、豆腐、わかめ､三つ葉。
エビの味がガツンとくる味噌汁に仕上がりました。


ご飯のお友に、エビ料理を一品。


ニンニク+オイル、豆板醤の香りがでたら、エビ(酒に漬けておいたもの)、
おくら、醤油、酒を入れて炒め合わせました。

　　　　　　　

今回唯一のピリ辛。とってもご飯がすすみました。
2種類のエビのぷりっ、おくらのねばっが、とてもよかったです。

こちらのお料理、とうさんの分がほとんど残りませんでした。
中学生に、「 とうさんと半分ね 」っといってお皿を渡したら、ははは、
「 半分の意味って 知っている? という感じの残り具合。
かなりツボだったようです。また近いうちに作ります。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は、ヘアーサロンに行ってきました。
専属のお姉様に、泥トリートメント & 頭皮マッサージをしてもらい、
夢心地でした。
髪は、けっこうばっさり切りました。夏パージョン。
今回は、「髪を切った? 」と言ってくれるはず。。。前回は、
小学生は、気がつかずだったものな～


以上、本日2回目の更新でした。


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　週末のコメ欄は、クローズさせていただきます。



< 追記 >
■ もりのこぶぅさんが記事リンクをしてくれました
　　　「 ざ・まつり 」
　この日のこぶぅさんちの夕ご飯は、にんじんたっぷりのハヤシ
　ライスと、私が以前つくったナスそうめんでした。どちらも
　愛情たっぶりでした。



　　

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