豚バラブロック煮

2019.08.05 (Mon)


先週月曜日の夕ご飯は、豚バラブロック煮を食べました。


●豚バラブロック煮

豚バラブロックの全面を焼き、三温糖、醤油を絡め、水洗いし、水分をとり、
カットして厚手の鍋へ。


140_201907310850479ad.jpg キャベツ、玉ネギ、昆布、水、
 酒、生姜パウダーを入れて煮て、
 ジャガイモ、三温糖、みりん、
 醤油といっしょに煮て、ジャガ
 イモに火が通ったら火を消し、
 ゆで卵を入れて冷ましました。




141_2019073108504952f.jpg 142_2019073108505063e.jpg



食べる前に温めました。


143_201907310850522ab.jpg


トラちゃんは、この煮汁を使って、うどんも楽しんでいました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  豚ブロック  |  Comment(7)

Comment

こんばんは~^^

昨日おでんだったんで、ありきたりのすじ肉使ったけど、豚バラ塊でもええね。

前記事の納豆を焼きって、どんな感じなんやろ?
卵とネギに醤油 チーズ マヨね?
興味津々 やってみるw
gurepon |  2019.08.05(月) 21:58 | URL |  【編集】

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 |  2019.08.06(火) 00:00 |  |  【編集】

うわ~(^^)これは美味しいそ~(^^)豚バラブロックを焼いて香ばしさを出して、更にいろんな具材とおつゆが絡みあって、どんどん進んでしまいそうですね(^^)

なるほど~!(^^)この煮汁でうどんとは、これまたあっという間に食べてしまいそうですね(^^)見てるだけでお腹が減ってきました!
とっつぁん |  2019.08.06(火) 00:47 | URL |  【編集】

gurepon さま

> 昨日おでんだったんで、ありきたりのすじ肉使ったけど、豚バラ塊でもええね。

おでんもいいなぁ。すじ肉、最近食べていないので
そろそろ買いに行こうかな。


> 前記事の納豆を焼きって、どんな感じなんやろ?

納豆が卵とチーズと絡まって、いい感じ。
味は、納豆勝ち。


> 卵とネギに醤油 チーズ マヨね?
> 興味津々 やってみるw

油を敷いたフライパンで納豆を弱火で焼き
溶いた卵を流し込み、軽く混ぜて、
淡口醤油を回しかけ、ネギ、チーズ、マヨを
入れて蒸し焼きに。
マヨは、なくてもOK。
醤油は、納豆についているものでもOK。

高温で納豆を焼くと、納豆菌が減るんじゃあ
ないかと思って、高温調理にはしていません。
Mie |  2019.08.06(火) 08:19 | URL |  【編集】

とっつぁん さま

> うわ~(^^)これは美味しいそ~(^^)豚バラブロックを焼いて香ばしさを出して、

下処理の時に、こうやって焼くといい色に。
さっと洗い流しても、しみ込んだ味は
そんなに落ちないので、いい感じです。


>更にいろんな具材とおつゆが絡みあって、どんどん進んでしまいそうですね(^^)

いつものクセで、いろいろ入れていまうです。
いろんな食材から出た出汁が混ざって、絡まって
さらにおいしくなる気がします。


> なるほど~!(^^)この煮汁でうどんとは、これまたあっという間に食べてしまいそうですね(^^)

コンビニのおでんを使ってうどんを食べるスタイル風。

トラちゃんは、ネギと卵も入れて食べていたので、
さらにおいしそうでした。


>見てるだけでお腹が減ってきました!

私も♪
Mie |  2019.08.06(火) 08:24 | URL |  【編集】

こんばんは~

作り方 サンキュー♪

普段 納豆常備してないんで

仕入れてきま~~す。
gurepon |  2019.08.06(火) 19:17 | URL |  【編集】

gurepon さま

> 作り方 サンキュー♪

おいしいの、作ってくださいませ♪


> 普段 納豆常備してないんで
> 仕入れてきま~~す。

今日も暑いので、気をつけて行ってきて
くださいね。
Mie |  2019.08.07(水) 08:20 | URL |  【編集】

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