サワラの味噌漬け焼き
2019.07.23 (Tue)
先週日曜日の夕ご飯は、サワラの味噌漬け焼きを食べました。
●サワラの味噌漬け焼き
サワラをカットし、両面に味噌だれ(味噌、きび砂糖、米酢、すりごま)を塗り
2日間冷蔵庫で寝かせ、味噌を取って魚焼きグリルで焼きました。
クセはなく、おいしさがぎゅっと詰まっていました。身もほどよい感じでした。
大根おろしに唐船峡(めんつゆ)、米酢を入れて、サワラやナス
のレンジ蒸しといっしょに
食べました。
ナスのレンジ蒸しの漬け汁は
唐船峡、すりごま。
●ミニキュウリと味噌だれ
味噌だれは、味噌、醤油、きび砂糖、すりごまを入れました。
ミニキュウリをパリポリと丸かぶり。
レンジでフライドポテト(セブンイレブン)をチンして食べました。
カリカリッとまではいきませんでし
たが、チンしただけなのにいい仕上
がりに。
本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。
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