カレー& ポテトサラダのリメイク

2011.07.19 (Tue)

         昨日夕ご飯です

    12_20110719123747.jpg

中学生の子どもが作ってくれたカレー & ポテトサラダが残ったので、
リメイクしました。


       ● カレードリア 豆腐もやし豆乳ソース
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残ったカレーにご飯をいれて炒め合わせ、耐熱皿へ。
粗くカットしたもやし・潰した豆腐・片栗粉・油を炒め合わせ、豆乳・
鶏ガラ顆粒・塩・酒・胡椒・カレーパウダーを入れて混ぜ、とろみが
ついたら、耐熱皿へ。粉チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼きました。

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焼き上がったら、パセリとパプリカを散らしてできあがり。

ソースにカレーパウダーを使ったので、ご飯との相性がよかったです。


次は、ポテトサラダ。こちらは、野菜のディップに変身。
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ポテトサラダ、半熟ゆで卵をフードプロセッサーにかけ、塩・酢・マヨで
味を調えました。
野菜は蒸し焼きにしました。サツマイモ・アスパラ・おくら。

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ポテサラディップと納豆ひしおでいただきました。
サツマイモは、納豆ひしおと合うかしら? と思いなから食べてみたら、
おいしかったので、びっくりしました。                                  
                                             
ナスを使ったお料理を一品作りました。                                                 
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ナスをカットして塩もみし油をコーティングしてから焼きました。
(醤油・酒・みりんで味付け)


中学生が作ってくれたお料理は完売しました。
林間学習日までに、野菜をカットする課題があるそうです。
野菜をカットしてもらって、何を作ろうかしら


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。



< 追記 >
■ あひる課長さん、記事リンクをしてくださいました  
     納豆ひしお考察「炒飯」
 納豆ひしお(麹・醤油・納豆を同量混ぜて寝かせたもの)で、
 納豆炒飯ならぬ、納豆ひしお炒飯を作っていました。これは、
 私も一度試してみなければなりません。
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16:35  |  コメ類 他  |  Comment(37)

Comment

ぴゆう さま

> お子チャマの作品だものね。
うんうん、とっても上手にできた作品。
そのまま食べるのがいいのだろうけれど、
少ししか残らなかったからね~
そのままだと、けんかになるじょ~

> カレードリア。
> 暑い夏にガツンときそうな一品。
> おいしそう。
ハフハフ言いながら食べるドリアもまたいいよ~♪
Mie |  2011.07.20(水) 19:17 | URL |  【編集】

お子チャマの作品だものね。
そこなうことなくステキにアレンジ。
とても微笑ましいでござーーる。

カレードリア。
暑い夏にガツンときそうな一品。
おいしそう。
ぴゆう |  2011.07.20(水) 15:41 | URL |  【編集】

りっちゃま さま

りっちゃまさん、こんにちは。

> カレードリア☆も タラコツナスパも
> めっちゃイケてます~(^o^)。
> キャ~♪
きゃ~ありがとう♪
たらことツナを合わせると、濃厚になっておいしかったです。
たらこ好きのりっちゃまさん、一度ためしてみては、どうですか?

> 天気の関係(台風で)
> 大阪地方の学校は 今日 お休みなんですね。
はい。ざーっっと雨がふることはなかったのですが、
風は強かったです。
これなら、学校に行けたねっなんて話をしました。
小学生の子どもは、はりきって宿題をしていましたよ。
明日からは、学校のプール開放や図書館開放。
子どもも、ボランティアの私も忙しい夏休みの開幕です。

Mie |  2011.07.20(水) 15:10 | URL |  【編集】

(^o^)

こんにちは(*^_^*)
カレードリア☆も タラコツナスパも
めっちゃイケてます~(^o^)。
キャ~♪

天気の関係(台風で)
大阪地方の学校は 今日 お休みなんですね。
香川は昨日 休みです。
夏休み前の この時期 台風なんて・・・
皆 気忙しいでしょうね。(>_<) 
りっちゃま |  2011.07.20(水) 11:57 | URL |  【編集】

ひまあゆさま

> クリスマスカラーでおいしそうな色合いだね!
そうなんです。。。これがないとさみしい色合いでした。
入れると華やかに、おいしそうに変身しました。

> リメイク感なくむっちゃ食べられますね~!
書かなかったら、わからなかったかも・・・ね。
家族は、何に変身するか楽しみだったご様子。
期待に応えられてほっとしました。

> そうそう、白ナス発見v-218
> 調子が復活したらのせてみますね~!
はいはい、楽しみに待ってま~す。
Mie |  2011.07.20(水) 08:38 | URL |  【編集】

クリスマスカラーでおいしそうな色合いだね!
リメイク感なくむっちゃ食べられますね~!
あ~~~ん、こんなアイデアひらめきたーーーい!!!

そうそう、白ナス発見v-218
調子が復活したらのせてみますね~!
ひまあゆ |  2011.07.20(水) 08:27 | URL |  【編集】

roseさま

roseさん、おはようございます。

カレーって、冷凍したことがありません。。。
いつも食べ切っちゃいます(^o^) 
冷凍庫にも入りそうにないし^_^;

> 朝からカレー食べるなんて私には理解できないけど・・・
朝カレーいいよ~
代謝アップで、ダイエットにもいいみたい。

> それにしても素晴らしい中学生♪
うちも、こんなチャンスがなかったら、独り立ちは
してなかったと思う。
案外、上手に作るのよね。びっくりしました。
Mie |  2011.07.20(水) 07:00 | URL |  【編集】

このはな桜さま

このはな桜さん、おはようございます。

スペアリブに塩麹味噌豚、家族のテンションが
高かったです。
どちらも素材の味が十分引き出されていてよかったです。
三膳目のお茶漬けは、もうひとつウケがよかったです。

> 中学生さんのカレーも、とってもいいですね。 
> 私も、ごろごろニンジンカレーをつくりま~す。
ごろごろ人参ですか~
見た目も美しく、食べても、美しくなれそうでいいですね。
Mie |  2011.07.20(水) 06:54 | URL |  【編集】

seabreezeさま

seabreezeさん、おはようございます。

あはは、私もどきどきだぁ~
よかった、気に入ってもらえて(^-^)
ほっ、です。

seabreezeさん、えびめし大使ですね~

Mie |  2011.07.20(水) 06:48 | URL |  【編集】

こぶぅさま

こぶぅさん、おはようございます。

ありがとう♪
とってもおいしくできました。
見た目にもこだわって、盛りつけていました。
その姿のかわいらしかったこと(*^_^*)

残り物・・・中途半端な量だったのでちょっと
悩みましたが、ばっちり変身。
最後までおいしくいただきました(^ニ^)
Mie |  2011.07.20(水) 06:45 | URL |  【編集】

すごいなあ♪リメイク料理
カレーは余ったら冷凍しちゃうけど
めったに余らない
男性陣2日目カレーが好きみたい!!

朝からカレー食べるなんて私には理解できないけど・・・
それにしても素晴らしい中学生♪
娘は一昨年ホームステイで振る舞うために
はじめてひとりでカレー作れるようになったばかり
息子に関しては、レンジでチンするくらいね!!
rose |  2011.07.20(水) 06:23 | URL |  【編集】

こんばんわ
塩麹味噌漬けスペアリブのオーブン焼き
みたときは、生唾ごっくんだったけど、
塩麹味噌豚ひまつぶし風も、一膳、二膳、
三膳ともりあがり、どれも超美味しそう!!

中学生さんのカレーも、とってもいいですね。 
私も、ごろごろニンジンカレーをつくりま~す。
このはな桜 |  2011.07.19(火) 23:29 | URL |  【編集】

エビめし

先日のエビめしの素、弟の家にも持って行きました。
私もMieさんみたいに気に入ってくれるかドキドキでした。
~くせになりそうよ~って。
良かった!
seabreeze |  2011.07.19(火) 22:45 | URL |  【編集】

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2011.07.19(火) 22:19 |  |  【編集】

中学生ちゃんのカレーもサラダも私が作るよりおいしそう!
さすが、遺伝子ですね~☆
こんな風に作ってくれたらうれしいだろうな~

そして、それをまたおいしそうにリメイク!!
カレードリア・・・よだれが出そうです
ポテサラもディップになるんですね~
こぶぅ |  2011.07.19(火) 22:14 | URL |  【編集】

ペガサスママ さま

ペガサスママさん、こんばんは。

ボリュームを出して、なおかつヘルシーに♪
こんな感じにしあがりました。
もともとのカレーがおいしかったので、
こちらもおいしくいただけました。
Mie |  2011.07.19(火) 22:03 | URL |  【編集】

へびきち さま

> カレー初挑戦したのですね♪
は~い♪ 初挑戦でしたが、とっても上手に
できました。
おかげで、夕ご飯、リメイクする事態に。

> そうそう、カレーが作れるようになったら、シチューとかもOKなので自分が作れない時とかお願い出来そうでいいですね^^

ここまでできたら、市販のルーを使う物なら、なんでも
できそうですね。久しぶりに、シチューの素って買って
みようかな。市販のルーは、うちのシチューとは違って
コクがあるからびっくりするだろうな~

> リメイク料理もとても美味しそう~♪
> カレーにチーズ&パン粉、たまりません(*^^*)
うんうん、ナイスな組み合わせ。
もっとヘビーなチーズを使えば、さらに旨味アップ。
Mie |  2011.07.19(火) 22:01 | URL |  【編集】

こんばんは~さすがMieさんですねv-10
リメイクも手がこんでいて美味しそうです
ペガサスママ |  2011.07.19(火) 21:32 | URL |  【編集】

こんばんは!

カレー初挑戦したのですね♪
とても上手に出来上がりましたね、とても美味しそうです^^
そうそう、カレーが作れるようになったら、シチューとかもOKなので自分が作れない時とかお願い出来そうでいいですね^^

リメイク料理もとても美味しそう~♪
カレーにチーズ&パン粉、たまりません(*^^*)

へびきち |  2011.07.19(火) 21:27 | URL |  【編集】

あひる課長 さま

あひる課長さん、こんばんは。

> おぉ!お子さんのつくった美味しそうなカレーが、お母さんの手で新しい料理に(^^
> なんだか、こういうのってイイですねぇ♪
ほほほっ。昼と夜の2回ともカレーで♪なんて思ったり
しましたが、おいしくて食べちゃいました(^ニ^)
ということで、バトンを受けて、リメイクしました。

> 親子で合作!とっても羨ましいです(^^
はい(^-^)
もしかしたら、中学生、リメイクもできたかも
しれません。。。任せてみてもよかったかな~

> サツマイモに納豆ひしお!
> さすがですね~(^^
サツマイモを醤油で煮る料理もあるので、そう思えば
意外でもなかったのですが、食べるまでは、気がつかず
でした。納豆ひしお、なかなかやります。

> 僕も納豆ひしおを使って料理したんですが、、、なんだか恥ずかしくなってきました(笑)
> でも、、、リンクいただいていきますね♪
はい、さっき見てきました。ありがとうございます。
こちらも、リンクいただきました。
Mie |  2011.07.19(火) 21:22 | URL |  【編集】

こんばんは(^^

おぉ!お子さんのつくった美味しそうなカレーが、お母さんの手で新しい料理に(^^
なんだか、こういうのってイイですねぇ♪
親子で合作!とっても羨ましいです(^^

サツマイモに納豆ひしお!
さすがですね~(^^
僕も納豆ひしおを使って料理したんですが、、、なんだか恥ずかしくなってきました(笑)
でも、、、リンクいただいていきますね♪
あひる課長 |  2011.07.19(火) 20:39 | URL |  【編集】

Lovely Blueさま

しんさん、 こんばんは。

> 中学生のじゃがいもゴロリンのカレー(^^)
いいでしょ~ ダイナミックで~
ジャガイモの皮をむくのに手間取って、カットの
ころはお疲れモードのようでした。

> 林間学習と言ったらカレーですよね♪
> しんさんたちはコンロ持っていって焼肉でしたが(笑)
焼き肉か~いいな~
中学生も焼き肉をするようです。私は、すき焼きがいいな~

> 親子のスパイスが効いてて美味いんでしょうね~(^^)・・・座布団何枚?(笑)
なに~座布団を要求?
えーーーっとぉ、ハイベガに10枚。
うそ~しんさんに9枚。うひひ~
しんさんが泣いちゃうから、10枚にしておきます。
Mie |  2011.07.19(火) 20:18 | URL |  【編集】

*mitsu* さま

*mitsu*さん、こんばんは。

カレーは課題だったのですが、サラダはどうするの?
って聞いたら、ポテトサラダにしたいっていうので、
このメニューになりました。一人でつくりましたが、
上手にできていました♪

> 自分が中学生の頃なんて・・・母親に任せっぱなしで料理なんて一切してませんでした・・・
私は、祖母に任せっきり。一人暮らしをするようになってから、
料理の本とにらめっこでした^_^;

> そしてそれをドリアにリメイクしてしまう発想がすごいですね!!
> 自分もこのぐらい料理の発想や考えられる幅があればなぁ・・・と思いますi-227
一人暮らしの時、買った食材を残さないように、
作った料理を別の料理として楽しめるようにと、
いろいろ考えました。
そのときの考え方が今でも残っているようです。

Mie |  2011.07.19(火) 20:08 | URL |  【編集】

りん♪ さま

りん♪さん、こんばんは。

大きいジャガイモでしょ~
私、おおきいジャガイモで食べるカレーが好きなので
嬉しかったです。
ポテトサラダは、りん♪さん好みでしたか~(^^)


> 我が家も今日は夏野菜カレーにしたんだけど
> 思いっ切り作ったから 明日はカレードリアかも?(笑)
うん? 関西定番のカレーうどんにしないの?
ライスコロッケもいいよん♪

> それにしても 豆腐もやし豆乳ソースがすごい♪
牛乳を入れると、豆腐とケンカするかなぁと思って
豆乳にしました。もやしは、粗みじんなので、
もやしを食べているっていう感じではなかったので、
よかったよ~
全部をまとめてくれたのは、カレーパウダー(^ニ^)

> ポテトサラダが野菜のディップに変身したりと
> さすがリメイクのMieさんね~('ー'*)ふふっ♪
残った量からすると、ディップがいいかなって思いました。
お野菜との相性もよく、おいしかったです。
Mie |  2011.07.19(火) 20:00 | URL |  【編集】

蘭さま

> わお~!
> これ、カレードリアなんですか!?
はい~。ご飯は、いつも夕ご飯で食べている量で作りました。
上にのせたもやしや、豆腐のおかげで、食べた感大でした。
がっつりだけど、ヘルシーでした♪

> ナスだぁ!!v-383
> 夏野菜を使っての献立、良いですねv-290
うんうん、あの紫がとっても食欲をそそります。

> 私も明日の夕飯、焼きナスしようかな~?
> 生姜と醤油・ワサビで食べたら美味しいんですよね~~v-345
あ゛~いいですね~
私は、明日は油を使うので、揚げ茄子にしちゃおうかな~って
思っています。
Mie |  2011.07.19(火) 19:51 | URL |  【編集】

ヴィッツ母さま

ヴィッツ母さん、こんばんは。

あはっ、カレーを見てしまったら、食べたいモードになりますよね。
コンビニのカレーは食べたことがないのですが、
一度食べてみたいな~って思います。
ルーのおかわりができないから、考えて食べないといけませんね。

夕ご飯のメニュー、また悩まないといけませんね。
Mie |  2011.07.19(火) 19:45 | URL |  【編集】

丸山みかん さま

みかんちゃん、こんばんは。

> お子さんがカレーを作ってくれたとは嬉しいですね!
はぁ~い。お手伝いはよくしてくれるのですが、一人で全部をする
というのは未経験でした。できるものですね♪
こらからは、何かあったら頼みます!! (^^)
作ってくれたら、病気でも食べちゃうと思います。

> 今日の晩ご飯もおいしそう❤
ありがとう。目の肥えているみかんちゃんにそう言ってもらうと、
すごく嬉しいです(*^_^*)

> 徳島は台風の影響で天候が荒れています。一人で家にいると、心細くってちょっと怖い感じです((>д<))
> こうしてMieさんのブログを読んでいると、ちょっと心が和んで癒されます✿
こちらは、明日のようで、中学生の終業式は翌日に延期、小学生は、
終業式前日に成績表をもらってきました。
明日に備えて、学校対策は、ばっちりのようです。

みかんちゃん、お外にでちゃあだめよ。
Mie |  2011.07.19(火) 19:40 | URL |  【編集】

サム さま

サムさん、こんばんは。
子どもが作ってくれたカレー、おいしくて食べ過ぎてしまいました。
夕ご飯はカレー、といきたいところでしたが、なにぶん
少ししか残らなかったもので、アレンジとなりました ^_^;

おいしいカレーでしたので、アレンジしてもおいしかったです。


Mie |  2011.07.19(火) 19:31 | URL |  【編集】

こんばんは♪
中学生のじゃがいもゴロリンのカレー(^^)
林間学習と言ったらカレーですよね♪
しんさんたちはコンロ持っていって焼肉でしたが(笑)

そして、今回は中学生のカレーにMieさんが
手を加えてカレードリア
親子のスパイスが効いてて美味いんでしょうね~(^^)・・・座布団何枚?(笑)
Lovely+Blue |  2011.07.19(火) 19:25 | URL |  【編集】

こんばんわ!

いつもブログ訪問ありがとうございます!!

中学生がカレーにポテトサラダですかぁ・・・

エライッ!

自分が中学生の頃なんて・・・母親に任せっぱなしで料理なんて一切してませんでした・・・
そんな自分が恥ずかしいですi-230

そしてそれをドリアにリメイクしてしまう発想がすごいですね!!
自分もこのぐらい料理の発想や考えられる幅があればなぁ・・・と思いますi-227

また参考にしたいので伺わせてもらいますが宜しくお願いします~
*mitsu* |  2011.07.19(火) 19:02 | URL |  【編集】

Mieさん こんばんは♪

中学生ちゃんのカレー 野菜が大きくって
とっても美味しそう~(*^-^)b
ポテトサラダも アタシはじゃがいもの形が
残ってる方が好きだから アタシ好みです~(o^-^o)

我が家も今日は夏野菜カレーにしたんだけど
思いっ切り作ったから 明日はカレードリアかも?(笑)

それにしても 豆腐もやし豆乳ソースがすごい♪
ポテトサラダが野菜のディップに変身したりと
さすがリメイクのMieさんね~('ー'*)ふふっ♪
りん♪ |  2011.07.19(火) 18:30 | URL |  【編集】

こんにちは^^

わお~!
これ、カレードリアなんですか!?
マジで美味そうっすよv-9

ナスだぁ!!v-383
夏野菜を使っての献立、良いですねv-290
私も明日の夕飯、焼きナスしようかな~?
生姜と醤油・ワサビで食べたら美味しいんですよね~~v-345
蘭 |  2011.07.19(火) 18:14 | URL |  【編集】

Mieさん、こんにちは。
午前中、Mieさんのブログを見て
無性にカレーが食べたくなった単純な私。
(--〆)
お昼は某コンビニでカレーを買ってたべました(*^^)v
(夕飯の献立にとも思ったんだけど
待てなかった~)
ヴィッツ母 |  2011.07.19(火) 17:54 | URL |  【編集】

(* 'ω')ノコンニチハ

お子さんがカレーを作ってくれたとは嬉しいですね!
それに、これからときどき作ってくれると頼もしいですね☆
Mieさんが病気のときになんかに頑張ってくれたら、泣けちゃいますね(*´ー`*人)

今日の晩ご飯もおいしそう❤
彩りも綺麗だし、盛り付けも素敵(✪ω✪*)♡
勉強になりますo(^-^)o

徳島は台風の影響で天候が荒れています。一人で家にいると、心細くってちょっと怖い感じです((>д<))
こうしてMieさんのブログを読んでいると、ちょっと心が和んで癒されます✿
丸山みかん |  2011.07.19(火) 17:54 | URL |  【編集】

お見事~!

お子様が作ってくれたカレーのアレンジ、
見事に完成ですね。
色合いも見事で、美味しそうですね~。

応援ポチ!
サム |  2011.07.19(火) 17:32 | URL |  【編集】

cocoroさま

> いつ来てもMieねえさんのブログは美味しそうだよ~~~(涙)
ありがとうよ~cocoroちゃん。

> 私はつわりのせいで偏った食事を続けたためにコレステロール値があがってしまい、
> さきほど呼び出しをうけました・・・。
つわり中は、バランス良く食べるのは難しいものね。
でも、食べられるものをたべないと倒れてしまうよ。。。

揚げ物は、食べてなかったでしょう? 甘い飲食物も。。。
なにが悪かったのか。。。
食事指導の中で、折り合いのつく食事が見つかればいいね。

> とりあえず今日はそうめん食べます(泣)
そうめんって~。お野菜もお肉も食べるんだよ。

> ねえさんは私の分まで美味しいもの食べてくださいね~~~!!
はい。ありがとう、cocoroちゃん。
Mie |  2011.07.19(火) 17:19 | URL |  【編集】

こんにちは~♪

いつ来てもMieねえさんのブログは美味しそうだよ~~~(涙)
私はつわりのせいで偏った食事を続けたためにコレステロール値があがってしまい、
さきほど呼び出しをうけました・・・。
食べれるものがなくなりそうです・・・。
Mieねえさんのブログはいいな~。
元気がでるな~♪
とりあえず今日はそうめん食べます(泣)
ねえさんは私の分まで美味しいもの食べてくださいね~~~!!
cocoro |  2011.07.19(火) 16:43 | URL |  【編集】

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