Mie's おうちご飯

昨日の夕ご飯は、小学生のリクエストでハンバーグでした。


牛バラ肉をフードプロセッサーにかけミンチにし、卵をいれてさらにまぜ
ました。
フードプロセッサーにかけた食パン・玉ねぎ・人参と牛ミンチを混ぜ合わせ
ました。塩・マジョラム・GABANスパイを入れてさらに混ぜ合わせました。

　
成形し、表面を焼いてから酒蒸しし、火が通ったら、強火でさっと
表面を焼き直しました。

　　　　　　
フライパンの残った汁に、ニンニク・みじん切りにしたエリンギ、
もやしを入れて炒め合わせ、ケチャップ・ソース・マヨ・醤油で味を調え、
水溶き片栗粉でとろみを調整しました。

付け合わせは生野菜、ジャガイモと茄子のオーブン焼き。
　

　

ハンバーグの出来上がり。。。なのですが、ハンバーグの中には、
絹生揚げが入っていました。

　　　　　　
絹揚げをスライスしてチーズをはさみ、ハンバーグのタネで包みました。

　
お肉は、自分でミンチにしたのでおいしかったです。ハンバーグの
中の絹生揚げは、お肉の旨味をすっていて、違和感なく食べられました。

一切れ残った 残した絹生揚げの中に、ハンバーグのタネとチーズを
入れて、表面を焼いて酒蒸ししてから、醤油を絡めました。



　　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　　

　　　　　　
以上、本日2回目の更新でした。


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