Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　

外は、雨。そのためかお客さんが少なかっ夕方の市場。
魚屋のおじちゃまが、雨だから(?)とても安く刺身を提供してくれました


　　　　　　　　　● キハダマグロのタタキ

オリーブオイルでニンニクをカリッと揚げ焼きにし、取り除き、その油で
キハダマグロの全面をさっと焼いてクッキングペーパーに包んでしばらく
置いてから、カットしました。

　
水菜の上にカットしたタタキをのせて、ニンニクを散らしました。
紅塩をパラリとふって食べたり、手巻きにしたりしました。

( こちら、今朝発覚したのですが、小学生の子どもは、これを赤身のお肉
だと思っていたようです )


　　　　● イカ & 納豆ひしお　　　　　　　　　● サーモン
　

　　● 卵焼き ( あられ入り )　　　　　　● 緑茄子醤油炒め

あられ入れの卵焼きは、とても香ばしい味に仕上がっていました。
緑ナスは、塩もみしてから、タタキの油で炒め、酒蒸ししたあと、
醤油で味付けしました。抜群のおいしさ。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　● お汁
　　　　　　　
　　　　　　　　具は、大根のつま、水菜、あられ

そして、〆はどんぶり。


酢飯→とろろ(ダシ醤油入り)→オクラ(ダシ醤油入り)→市販の温泉卵

　　　　　　　
食べる直前にあられを散らしたら、できあがり。
濃厚な温泉卵に、シャッキの食感のあられ、ネバネバ・ズルズルの
とろろ & オクラ。おいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。


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