レンコンの挟み焼き

2019.02.23 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、レンコンの挟み焼きを食べました。


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●レンコンの挟み焼き


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片栗粉をふったレンコンでタネ(ミンチ、玉葱、卵、パン粉、塩)を挟み、
両面を焼き、醤油、酒を入れて蒸し煮にしました。途中で長ネギも入れました。

シャッキッが残る仕上がり♪


汁物は、クリームスープにしました。


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具は、レンコンの挟み焼きのタネ、白菜、玉葱、人参、レンコン。


スープは翌日の朝ご飯でも食べました。


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スープの相棒はバケット。オリーブオイルと紅塩をかけて焼きました。


夕方の更新は、土曜日のお昼ご飯記事です。

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