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鶏の水炊き

2019.02.10 (Sun)


土曜日(2月2日)の夕ご飯は、鶏の水炊きでした。


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691_20190204120626963.jpg 友だちが博多ぽん酢をくれ、
 鶏ガラと鶏で出汁をとって
 食べたらおいしいと教えて
 くれたので作りました。

 鶏ガラは、お玉でつぶせる
 ほど煮て(2時間半)、濃し、
 鶏も別鍋で同じぐらい煮ま
 した。



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土鍋に、具を入れ、旨出汁を入れて煮ました。


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具は、鶏のぶつ切り、手羽元、手羽先、豆腐、絹揚げ、シイタケ、白菜、
豚肉、エノキ、しめじ、長ネギ、もやし。



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いただいたぽん酢で食べました。ぽん酢は、黒酢に醤油を入れたような
感じでした。


〆は、雑炊。


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卵、ネギ、味噌を入れました。


食後は、とうさんが買って来てくれたアンテノールのケーキを食べました。


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全部食べてみたかったので、みんなでわけわけして食べました。


夕方の更新は、日曜日の朝・昼ご飯記事です。

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