トロカレイのオーブン焼き & うら巻き納豆

2011.07.01 (Fri)

          昨日夕ご飯です

     10_20110630204800.jpg

     トロカレイがおいしそうだったので買ってみました。
       1_20110630204739.jpg

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耐熱皿→もやし・マヨ・酒を混ぜ合わせたもの→トロカレイに塩をふって
水分をとりカットしたもの→豆板醤・コチュジャン・マヨ・すりゴマ・
ごま油を混ぜて、新玉ねぎとを和えたものを、順番にのせていき
オーブンで焼きました。

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青のりをふってできあがり。

玉ねぎのピリ辛が、トロカレイとよく合っていました。
トロカレイのふわっと感がよかったです。

前回、手巻き用の海苔がなくて、食べられなかった納豆巻きを
作りました。
       12_20110630204823.jpg
納豆には、納豆のたれ・からし・マヨ・ネギを入れました。
ご飯は、すだちをしぼって入れました。


● うら巻き
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ラップ→のり→ごはん→ごま→のりをひっくり返して→大葉→納豆を
のせて巻きました。

       17_20110630204841.jpg
   納豆巻きと、うら巻きの2種類を作ってカットしました。


 ● なめこと焼き海苔の味噌汁    ● 塩麹・味噌漬けきゅうり
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あとは、はんぺんチーズ焼売の改良版を作ったら、前回の課題は
終了かな。さて、どうしようかしら?


以上、本日2回目の更新でした。


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
 週末は、コメント欄をクローズさせていただきます。


関連記事
16:15  |  カツオ、カレイ  |  Comment(39)

Comment

今日はお買物に行かず
お野菜の天ぷら揚げて
お蕎麦でも茹でようかなと思ってたところ・・・

納豆巻きもあったらいいな!!
納豆も大葉もあるけど
最後の海苔を今朝使っちゃいました
お買いもの、どうしよう!
rose |  2011.07.01(金) 16:40 | URL |  【編集】

Mieさん、こんにちは♪

おお、納豆巻きですか!
私裏巻きのやり方知らなかったので
学ばせていただきました^m^

お漬物のキュウリも美味しそう☆
仁子 |  2011.07.01(金) 17:10 | URL |  【編集】

いやん!納豆にマヨ入れる派?
アタシも子供の頃からだよん♪
嬉しい仲間だーーー!

あ”~~あ”~~~魚の野菜焼きって手があったーーー!
今度の真鯛はそれで!!!
ひまあゆ |  2011.07.01(金) 18:07 | URL |  【編集】

(^◇^)

遅くなりましたが Mieさん掲載の記事
拝見しましたぞ♪
いや~(^o^)
想像以上に Mieさん可愛い~☆
妄想も楽しいのですが
実際のお顔を見れて とても嬉しかったです(*^^)v。

ネバネバ強化週間なのでしょうか♪
納豆、なめこ。。。大好きなものばかりです!(^^)!。
りっちゃま |  2011.07.01(金) 18:54 | URL |  【編集】

こんばんは^^

以前も記事にトロカレイが登場した時に
「美味しそう!食べてみたい~!!」って
思ったのです。。。
でも売ってるところを見たことがなくて、
大きなスーパーに行かないとダメかなぁ(^^;
他の白身のお魚で代用するとしたら、何だろ?

ブロガー紹介のウェブ誌を拝見しましたよ~♪
お顔を拝見すると、身近な人の様に感じてくるから
不思議です☆
家事をこなし、生活を楽しみ、丁寧にブログを書く・・・
そのパワーにいつも驚きΣ(°°)
それなのにMieさんはほんわか~♪している所が
人気の秘密なんだとにらんでおります(^^ゞ
ますかっと |  2011.07.01(金) 19:26 | URL |  【編集】

rose さま

roseさん、こんばんは。

野菜の天ぷらに、お蕎麦ですか、最高ですね~
いますぐ、食べにいきたいぐらいです。

> 納豆巻きもあったらいいな!!
見ると、食べたくなりますよね。
食べようと思って食べられないと、もっと
食べたくなるでしょう~(^ニ^)

> 最後の海苔を今朝使っちゃいました
roseさんちも、海苔・・・
無いのでは、食べれませんね~

> お買いもの、どうしよう!
やめときまょう。海苔を手に入れたときにねっ。
Mie |  2011.07.01(金) 19:57 | URL |  【編集】

仁子 さま

仁子さん、こんばんは。

> おお、納豆巻きですか!
この前、「巻き」を食べ損ねたので
食べたくって食べたくって。。。

> 私裏巻きのやり方知らなかったので
> 学ばせていただきました^m^
のりをひっくり返す時、不安でしたら、
その上にラップを置いてひっくり返すと、楽です(∩.∩)

> お漬物のキュウリも美味しそう☆
塩麹と味噌の相性はてともよくて、お気に入りの
漬け物です。
Mie |  2011.07.01(金) 20:00 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> いやん!納豆にマヨ入れる派?
納豆巻きで大葉と合わせるときは、
入れる派です。マヨが全部を素敵にまとめて
くれますよね。

それ以外の時は、いろんなものを組み合わせて
納豆を食べるので、コレっていうのは、決まっていませんが、
マヨ入りすきです。

> アタシも子供の頃からだよん♪
> 嬉しい仲間だーーー!
おっ、筋金入りのマヨ派ですね。
お見それしました∈^0^∋

> あ”~~あ”~~~魚の野菜焼きって手があったーーー!
> 今度の真鯛はそれで!!!
真鯛で・・・うらやましい。。。
Mie |  2011.07.01(金) 20:04 | URL |  【編集】

りっちゃまさま

> 遅くなりましたが Mieさん掲載の記事
> 拝見しましたぞ♪
ありがとうございます。

> いや~(^o^)
> 想像以上に Mieさん可愛い~☆
照れます。。。りっちゃまさん。。。

> 妄想も楽しいのですが
> 実際のお顔を見れて とても嬉しかったです(*^^)v。
これで、待ち合わせは、楽ちんですね。

> ネバネバ強化週間なのでしょうか♪
あっ、多かったですよね、ネバネバ。。。

先日、スーパーに行ったら、納豆が半額以下だったので、
ちょいとたくさん買ってきました。
そうしたら・・・冷蔵庫を納豆が占拠。
精力的にいただいています。

> 納豆、なめこ。。。大好きなものばかりです!(^^)!。
なめこも、安かったの。。。つるるんっていう食感が
たまりません。。。
Mie |  2011.07.01(金) 20:08 | URL |  【編集】

ますかっと さま

ますかっとさん、こんばんは。

> でも売ってるところを見たことがなくて、
こちらのスーパーでは、よくみかける魚で、
手頃な値段で売られています。冷凍で売っている
こともあり、こちらもおいしいです。

> 他の白身のお魚で代用するとしたら、何だろ?
う~ん、トロカレイは、脂が多いので、他の白身で代用
というよりは、調理法を工夫した方がいいかもしれません。
例えば、バターやチーズ、オリーブオイルを使うなど。。。

> ブロガー紹介のウェブ誌を拝見しましたよ~♪
ありがとうございます(^^)

> お顔を拝見すると、身近な人の様に感じてくるから
> 不思議です☆
思い切って、顔出ししてみてよかったです。

> 家事をこなし、生活を楽しみ、丁寧にブログを書く・・・
> そのパワーにいつも驚きΣ(°°)
毎日、パタパタと時間が過ぎていきますが、
充実感はあり、楽しく過ごさせていただいています。

> それなのにMieさんはほんわか~♪している所が
> 人気の秘密なんだとにらんでおります(^^ゞ
恐いときは、こわいですよ~~~
Mie |  2011.07.01(金) 20:17 | URL |  【編集】

Mieさん

お料理中の写真を撮るアシスタント

これ、募集してませんかいな(笑)

ある人が言ってました

美味しそうに写せるのは

食べるときに見るアングルらしいですね~

Mieさんのお写真、拝見しましたよ♪

お父さんの写真も、とある会社のHPに載ってます(笑)
むらさん |  2011.07.01(金) 21:12 | URL |  【編集】

こんにちは顔
早速web新聞見てきました。
とってもステキに紹介されていて、
私も一応知り合いという事でなんだか嬉しいです(笑)
とっても優しそうなお顔も拝見しちゃいました。
今日は、私の食卓には出てこない
料理ばかり。カレイは買ったこともないです(笑)
納豆にマヨネーズ、びっくり。
でも美味しそうです。今度試してみますね~。良い週末を(@^^)/~~~
うちくるくる |  2011.07.01(金) 21:46 | URL |  【編集】

こんばんは~

トロカレイというもの、こちらのスーパーではみかけませんが、
大阪では一般的なんですか?食べた事ないので味の想像がつきません、どんなの~?
今夜、うちは手巻きずしでした。
seabreeze |  2011.07.01(金) 22:25 | URL |  【編集】

トロカレイ光ってますね~♪
いろんなお魚があって羨ましい

納豆巻きは大好物です♪
しか~し・・・葉っぱ系がダメでして(^_^;)
大葉は抜いて食べると思います<(_ _)>
良い週末を♪
Lovely Blue |  2011.07.01(金) 23:17 | URL |  【編集】

こん

ピリ辛の新たまねぎとトロレカイ♪
淡白なカレイにとても合いそうですね^^
ヘルシーだし、とても美味しそうです♪

巻物、私挑戦したことないんです。
こんなに美味しそうだとやってみたくなりますね(*^^*)
くろすけ |  2011.07.02(土) 00:08 | URL |  【編集】

むらさん さま

むらさんさん、おはようございます。

> これ、募集してませんかいな(笑)
ふふふ~、むらさんなら、むらさんがお料理担当
ですね~ お料理上手ですものね。
私、ゆっくり写真を撮ってみたいです。。。

> 食べるときに見るアングルらしいですね~
集合写真は、いつもそのアングルです。
おいしそうに、見えているかな~

> Mieさんのお写真、拝見しましたよ♪
見ちゃいましたか。。。

> お父さんの写真も、とある会社のHPに載ってます(笑)
イラストや、手は拝見したことがあるのですが・・・
写真ですか。。。興味ありますね(∩.∩)
Mie |  2011.07.02(土) 05:30 | URL |  【編集】

うちくるくる さま

> こんにちは顔
えっ、顔って・・・うちくるくるさ~ん。

> 早速web新聞見てきました。
> とってもステキに紹介されていて、
記者さんと話にはながさきまして、雑談も含め数時間。。。
素敵な記事になってました~

> 私も一応知り合いという事でなんだか嬉しいです(笑)
喜んでいただいて、うれしいです(*^_^*)

> とっても優しそうなお顔も拝見しちゃいました。
ふふふ。

> 料理ばかり。カレイは買ったこともないです(笑)
売っていない? そんなコメをいくつかいただきました。
なかなか脂がのっていて、おいしんですけどね。

> 納豆にマヨネーズ、びっくり。
> でも美味しそうです。今度試してみますね~。良い週末を(@^^)/~~~
巻き寿司のときは、よくマヨを合わせます。
なかなかいいですよ~

はい、うちくるくるさんも、よい週末を。
Mie |  2011.07.02(土) 05:38 | URL |  【編集】

seabreezeさま

seabreezeさん、おはようございます。

> 大阪では一般的なんですか?
私の周りでは、一般的なのですが。。。
あの大きさで399円。安くて、おいしい魚です。

>食べた事ないので味の想像がつきません、どんなの~?
トロカレイは、ブリブリに脂ののった白身魚。
パン粉をつけてオーブン焼きにしても、自分の脂で
おいしくフライ風になってくれる優れもの。

今回のお料理では、自分の脂をお野菜にプレゼント。。。
お野菜は、脂をもらってうまみアップ。
トロカレイ自身は、適度に脂が抜けていい感じ。

> 今夜、うちは手巻きずしでした。
きゃ~いいな~いいひびき~
Mie |  2011.07.02(土) 05:45 | URL |  【編集】

Lovely Blueさま

しんさん、おはよ~

> トロカレイ光ってますね~♪
> いろんなお魚があって羨ましい
うんうん。魚はいろいろありますが、使い勝手のよい
魚ばかり買ってしまいます。このトロカレイ・・・
調理がとっても簡単で、おいしくできるんです。

> 納豆巻きは大好物です♪
> しか~し・・・葉っぱ系がダメでして(^_^;)
きゃははは~ シンプルなのがいいのですね。

> 大葉は抜いて食べると思います<(_ _)>
はい、しんさんには、大葉抜きで。

> 良い週末を♪
はい、しんさんも素敵な週末を(*^_^*)
Mie |  2011.07.02(土) 05:49 | URL |  【編集】

くろすけさま

ハンドルネーム、くろすけさんって、だれ? だっけっ??? って
どきどきで名前をクリックしました。
へびきちさんじゃあないの~ びっくりしたな~も~
今回の記事の主がくろすけさんでしたね~
むっちゃ気持ちよさそうでした。

> ピリ辛の新たまねぎとトロレカイ♪
> 淡白なカレイにとても合いそうですね^^
このカレイね、実は、脂がノリノリでこってり白身なの。
他のお野菜に脂をすってもらって、いい感じの白身に変身。
それでも、プリンとした感じは健在だけどね。

> ヘルシーだし、とても美味しそうです♪
うん。トロカレイの脂で旨味アップ。ヘルシーに仕上がりました。
玉ねぎのピリッがアクセントになって、いいんだな~

> 巻物、私挑戦したことないんです。
> こんなに美味しそうだとやってみたくなりますね(*^^*)
やってみて~ いろいろ巻くとたのしいよ。
Mie |  2011.07.02(土) 06:00 | URL |  【編集】

すみません~

Mieさん、昨日は名前がくろすけになってしまっていたんですね、混乱させてしまいごめんなさい。
コメント書くとき、今日はくろすけをUPしようと考えてたら、くろすけにしてしまったみたいです。
(何故かName欄が空白になっていたせいもあり、昨日手入力したんです。)
今朝Mieさんのコメント見るまで気づきませんでした(^^;)お恥ずかしい・・・
こんばんは♪と書いたつもりが、こんになってもいましたね。本当おっちょこちょい過ぎですね。
これからもへびきちでよろしくお願いします♪
へびきち |  2011.07.02(土) 07:19 | URL |  【編集】

へびきち さま

> Mieさん、昨日は名前がくろすけになってしまっていたんですね、混乱させてしまいごめんなさい。
いえいえ。「くろすけ」をクリックして
なるほど、これで、くろすけねっ~と思いました。

> (何故かName欄が空白になっていたせいもあり、昨日手入力したんです。)
それって、NameやURLを手入力しないといけないコメを書いた
あとだったからじゃあない?
そのあとって、別のブログに行っても自分の名前やURLが
表示されないことがありますよね。
はたまた・・・このブログのせいかな~
昨日から、サーバーエラーが頻繁に起こっていて、
ページが開けないことがたびたび。。。
記事を保存する度には、祈るような思いです。

> これからもへびきちでよろしくお願いします♪
は~い、へびきちさ~ん♪
Mie |  2011.07.02(土) 07:58 | URL |  【編集】

うわぁ。新聞に載るなんて^^
掲載の記事見せてもらいました。
何だか嬉しい気分になりました。
これからも美味しいご飯作ってくださいねっ♪ 
私も参考にして頑張ります^^
そな |  2011.07.02(土) 10:34 | URL |  【編集】

トロカレイが華麗に変身してる。
これまたうまそうな。
トロッとカリッとしてそうだね。

納豆巻きもいいなぁ。
身体にも良いよね。

↑綺麗なアレンジねぇ。
ステキなプレゼントね。
手作りなのかしら?
オサレーー
ぴゆう |  2011.07.02(土) 11:51 | URL |  【編集】

そなさま

> うわぁ。新聞に載るなんて^^
こ・これは、載るまで知りませんでした。
てっきりWEBで載るものだと思っていまして^_^;

> 掲載の記事見せてもらいました。
> 何だか嬉しい気分になりました。
ありがとうございます(*^_^*)

> これからも美味しいご飯作ってくださいねっ♪ 
はい。家族が笑顔になるお食事を作りたいと思います。

> 私も参考にして頑張ります^^
さ・参考になるものがあるかしらね。。。
Mie |  2011.07.02(土) 13:10 | URL |  【編集】

こんにちは(^^

おー!トロカレイ♪
美味しそうですねぇ~(^^
ピリ辛で、ふわっとした食感、、、羨ましいです~!

納豆巻きも裏巻きで巻いちゃうなんて、凄いですね!
↑の「納豆ひしお」も、すんごく気になります!
どんな料理になるのか、またまた楽しみが増えました♪

僕は、まだまだ勉強する事がたくさんっす!
また勉強させていただきます(^^

良い週末をお過ごしくださいね(^^
あひる課長 |  2011.07.02(土) 13:14 | URL |  【編集】

ぴゆうさま

> トロカレイが華麗に変身してる。
どうやって食べようか悩んだ結果、夕ご飯はピリ辛で
お弁当は、塩麹漬けにしました。
お弁当を食べて、汗が噴き出るのもかわいそうだから。。。

> 納豆巻きもいいなぁ。
> 身体にも良いよね。
うんうん。たべたかったんだぁ、納豆巻き♪

> ↑綺麗なアレンジねぇ。
> ステキなプレゼントね。
> 手作りなのかしら?
えっと、お店の方作です。クールにというオーダーで
仕上げてもらったようです。
ほんとうは、違うところへ嫁ぐ予定だったのですが、
ご縁があって我が家にやってきました。
ラッキー☆

Mie |  2011.07.02(土) 13:18 | URL |  【編集】

Mieさんこんにちは!(´▽`)ノ
ご無沙汰しております、はるじです☆

新聞記事、拝見致しましたよ!!
もう、大っっ興~奮っ!!~o(≧ω≦)o~
新聞にブロガーとして載ること、あるんですね!e-350e-420
Mieさんのブログが紹介されて、私まで嬉しい気分です☆

そしてそして・・・e-420
Mieさんめっちゃカッコイーーーっ!!(≧ω≦)b
勝手なイメージとしては、先日Mieさんがあひる課長様から贈られたイメージ画のとおりでしたので、アクティブな感じのしゃきっとしたお顔立ちに、多分目ん玉飛び出したと思います。(笑)
まさにカッコイ☆が似合う、美人さんだったのですね♪私テンション、上がりまくりですi-184

休日とかしかなかなかこれませんが、しっかりまとめ読みさせて頂いていますので、これからも宜しくお願い致しますね☆(*^ー^*)ノ

あらためまして、新聞掲載、おめでとうございます!!(*^ー^ノノ゙☆パチパチ
はるじ |  2011.07.02(土) 13:22 | URL |  【編集】

あひる課長さま

あひる課長さん、こんにちは。

> ピリ辛で、ふわっとした食感、、、羨ましいです~!
すごいですね~その通りなんです。

> 納豆巻きも裏巻きで巻いちゃうなんて、凄いですね!
うら巻きの方が、噛んで海苔だけ残った~なんてことに
なりにくいので、いいみたいです。
いつものスタイルの方が、海苔巻きたべましたって
感じですけどね。

> ↑の「納豆ひしお」も、すんごく気になります!
> どんな料理になるのか、またまた楽しみが増えました♪
ぎくっ、見てました? さきほど食べました。

納豆好きなら、やってみるべきですという感じでした。
仕込みは、2.3日、しかも冷蔵庫に入れておくだけ。
いいですよ。

> 良い週末をお過ごしくださいね(^^
はい、あひる課長さんも。
でも、あひる課長さんは、あの箱の中をみたら、
ゆっくりできないかもです。ふふふ。
Mie |  2011.07.02(土) 13:25 | URL |  【編集】

はるじさま

はるじさん、こんにちは♪

> 新聞記事、拝見致しましたよ!!
ありがとうございます(^^)

> もう、大っっ興~奮っ!!~o(≧ω≦)o~
> 新聞にブロガーとして載ること、あるんですね!e-350e-420
週一回、大阪から発信しているブロガーさんが
紹介されています。
って、自分が出るまでは、知りませんでした。。。
違う新聞を取っているもので^_^;

> Mieさんのブログが紹介されて、私まで嬉しい気分です☆
(*^_^*)

> 勝手なイメージとしては、先日Mieさんがあひる課長様から贈られたイメージ画のとおりでしたので、アクティブな感じのしゃきっとしたお顔立ちに、多分目ん玉飛び出したと思います。(笑)

あひる課長さんのイラストは、若めに描いてねってお願いしました。
きっと、オーダーを受けたあひる課長さんは、ふふふって思ったかも
しれません。

そして、私の写真は・・・はるじさん、褒めすぎです。
カッコイ☆が似合う・・・似合うようにがんばらなくっちゃあ。


> 休日とかしかなかなかこれませんが、しっかりまとめ読みさせて頂いていますので、これからも宜しくお願い致しますね☆(*^ー^*)ノ

はい(*^^)v

> あらためまして、新聞掲載、おめでとうございます!!(*^ー^ノノ゙☆パチパチ
あらためまして、たくさん褒めていただき
ありがとございました。
Mie |  2011.07.02(土) 13:33 | URL |  【編集】

こんばんわ
Mieちゃん 新聞に掲載されたんですね! v-308
凄いですねぇ~ e-460
遅くなってしまいましたが、
ブログ1周年とカウンター10万越えも、
おめでとうございます v-315
これからも、ブログ楽しみにしてます。
このはな桜 |  2011.07.02(土) 20:31 | URL |  【編集】

マイタウン大阪に掲載!おめでとうございます!! \(^o^)/
さすが~♪♪
ノブヤン |  2011.07.02(土) 23:38 | URL |  【編集】

このはな桜 さま

このはな桜さん、おはようございます。

> Mieちゃん 新聞に掲載されたんですね! v-308
ご縁がありまして(^-^)
新聞に載るとは思っていなかったのでびっくりでした。

> ブログ1周年とカウンター10万越えも、
> おめでとうございます v-315
うわっ、ありがとうございます。
無事1周年をむかえ、ブログ2年生となりました\(^O^)/

> これからも、ブログ楽しみにしてます。
ありがとうございます、このはな桜さん♪
Mie |  2011.07.03(日) 05:46 | URL |  【編集】

ノブヤンさま

ノブヤンさん、おはようございます。

> マイタウン大阪に掲載!おめでとうございます!! \(^o^)/
ありがとうございます。
こ企画が続いてくれるといいのですが・・・

Mie |  2011.07.03(日) 06:16 | URL |  【編集】

毎日暑い日が続いていますねぇ・・・。

こういう日は食欲が落ちてしまいますが
Mieさんの料理見てたらなんか食欲が
湧いてくるから不思議です。

焼きなすは大好物なんですよね~♪
梅雨は明けていませんが夏だなぁって
思ってしまいます。

Mieさん、いつもありがとう。
なかなか訪問出来ないでごめんなさい。
まき |  2011.07.03(日) 08:38 | URL |  【編集】

まきさま

> 毎日暑い日が続いていますねぇ・・・。
ほんとうに暑いですねぇ。
暑くなり始めよりは、身体も暑さになれて、
なんとか対応してくれていますが、やはり
暑いものは、暑いです。。。^_^;

> 湧いてくるから不思議です。
うれしいです。

食欲がないときに、これなら食べられるかもっていう
料理を作っているからでしょうかね(^-^)

> 焼きなすは大好物なんですよね~♪
いいですよね~
これは、つけダレを変えるといろいろと楽しめるので
すきです。(生姜や梅干、ごま油・・・)

まきさん、いつも素敵な写真をありがとう。
ほっこりさせてもらっています(*^_^*)
Mie |  2011.07.03(日) 09:34 | URL |  【編集】

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 |  2011.07.03(日) 11:57 |  |  【編集】

センサーにゴミが付いたんでしょうね。

僕のもたまにありますよ。
マメに掃除すればいいんですが無精者
なのでついついサボってしまいます。

でも落ちてよかったですね。
ズームレンズの隙間から意外と
入るものなんですよ。
まき |  2011.07.03(日) 20:32 | URL |  【編集】

まき さま

> センサーにゴミが付いたんでしょうね。
センサー???
掃除???
すみません、勉強不足で^_^;

> でも落ちてよかったですね。
はい。。。なぜか落ちてくれてほっとしています。
黒い点は突然現れて、突然消えました~

> ズームレンズの隙間から意外と
> 入るものなんですよ。
そういえば、ズームで撮影中の出来事でした。
隙間から、入ったのですね。
料理中の撮影は、デジカメにとって、
いい環境ではないですものね。
Mie |  2011.07.04(月) 05:54 | URL |  【編集】

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