Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　　　　　　　　　● 牛すじの炊き込み土鍋ご飯
　　　　　　　


煮込んで冷凍にしていた牛すじ、人参・ちくわ・かつおだし汁・
調味料を煮て、具と汁をわけました。洗い米に汁をいれて吸水させ、
炊く前に一度かき混ぜ、具をのせて炊きました。


　　　　　　ご飯といっしょに食べる具材を用意しました。
　　　　　　　

● コチュだれ　/　カレーだれ　
● もやしを茹でて、塩・酢・ごま油と和えました
● サニーレタス / きゅうり / 大葉 / パプリカ / 紅ショウガ / 昆布


◇ コチュだれ　
　　　　　　
　　コチュジャン・砂糖・醤油・すりごま・きゅうりのみじん切りを
　　和えました。ほどよい辛さと、きゅうりの食感がよかったです。

◇ カレーだれ
　　　　　　　　
　　お昼ご飯に作った和風カレーに卵をいれて湯煎しながら混ぜました。


海苔にご飯や具材・たれをのせて巻いて食べたり、サニーレタスに巻いて
食べました。最後は、ご飯の上に残った具材をのせて、マヨをかけてました。

　　　　　　　

マヨを合わせると、また違った味わいになっておいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。


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