Mie's おうちご飯びん長まぐろ生利節 de 夕ご飯

びん長まぐろ生利節 de 夕ご飯

2011.06.02 (Thu)

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　びん長まぐろ生利節を使った献立です。

びん長まぐろ生利節(半量)をカットし、醤油・酒・みりん・生姜汁・だし
汁で煮ました。これを使って、ごはんもの・サラダを作りました。

　　　　　　　　　　　　● ごはんもの

洗い米に生利節を煮たもの・煮汁・だし汁を入れて炊きました。

　　　　　　　

生利節のしっとりした食感、旨味がしみ込んだご飯が、よかったです。
紅生姜と一緒に食べると、さらに食欲が増しました。

　　　　　　　　　　　● サラダ

　　　　　　　

生利節を煮たもの・煮汁・きゅうり・マスタード・マヨを和えました。
仕上げに、黒胡椒をふり、赤ピーマンをトッピングしました。

これで、生利節を煮たものは、無くなりました。まだ手を加えていない
生利節は・・・

　　　　　　　　　　　　● 焼き物

生利節をカット→黒胡椒→チーズ→新玉ねぎ + マヨをのせて、片面蒸し
焼きにしました。

　　　　　　　

水菜の上に、焼けた生利節をのせ、ネギと赤ピーマンを散らしました。
今回は、カロリーハーフではないマヨを使ったので、しっかりマヨ味
でした。

　　　　　　　　　　　　● 酢の物(?)

　

えのき→水菜→豆腐→塩・酒→ふんわりラップで、チンしました。
旭ポン酢を入れ、ねぎと赤ピーマンを散らしました。

えのきを加えなければ、普通にポン酢で食べられたのですが、
~~そろそろ使わないといけない~~ 食べ頃のえのきがあったので
作ってみました。お陰で、温かい豆腐が食べられました。

　　　　　　　　　子どもの夕弁です