Mie's おうちご飯

　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　　　　豚バラブロックを使っての 夕ご飯でした


　　　　● 豚バラブロックの塩麹漬け & オーブン焼き

豚バラブロックに塩麹を塗って、一日半置き、塩麹を取り除きました。
天板→オーブンシート→ドライローズマリー・マジョラム・バジル→
網→豚バラをのせて、オーブンの低温で80分焼きました。


焼けたら、豚バラブロックをアルミホイルで包み、1時間寝かせました。

　　　　　　　
豚バラをスライスしました。そして、中学生と お味見しました
ほっぺたが落ちそう。二人で全部たべたい衝動に。いえいえ、いけません。


　　　　　　　　　● そば粉クレープ

そば粉と小麦粉に少量ずつ水を入れてまぜていきました。
フライパンに薄く生地をのばして両面焼きました。

　　　　　　　
具材を包んで食べました。これにマヨをプラス。
(具をのせた写真は、メインの写真をみてください。撮り忘れました )


　　　　　　　　● 豚バラとネギのペペロンチーノ
　　
あの豚バラをペペロンチーノの具材として使用。豚バラの脂のうまみ、
いい塩味、おいしかったです。

この日は、夕ご飯の後に、PTAの会議がありました。
会議がなかったら、ビールを飲みながら、豚バラを頬張って、もっと
ニンニクをきかせたパスタをたべたて。。。。あ～ちょっぴり残念。

会議から帰ってくると、置き手紙が・・・
「お母さんお帰りなさーい。おふろから あがったらビールね 」
はいはい、お手紙通りに、風呂上がりにビールのコースを堪能させて
いただきました。

以上、本日2回目の更新でした。


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