豚バラブロックと野菜煮

2011.05.10 (Tue)

        昨日夕ご飯です

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豚バラブロックが安かったので買いました。お野菜などを入れて増量


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豚バラブロック全面を焼き、水洗いし、水分を拭き取り、カッとして、
生姜・ニンニク・長ネギ・玉ねぎ・・・
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砂糖・酒・醤油・みりんで1時間煮ました ↑

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煮汁に調味料とだし汁を足して、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツを
煮ました。ジャガイモが煮えたら、ゆで卵をいれました。

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食べる前に、豆腐を入れて温め、それぞれお皿に盛りつけ、ネギを
散らしました。

その他のおかずは・・・
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 アボカドのサラダ      納豆         もずく

アボカドのサラダは、アボカド・クリームチーズ・ゆで卵・レモン・
マヨ・塩・たっぷり黒胡椒。さっぱり味で、箸休めに、ぴったりでした。


          子ども夕弁です
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ご飯→キャベツ煮→玉ねぎ煮→豚バラブロック煮→ゆで卵→ネギ


「お肉、柔らかかった~ 5個も入ってた~ 」と子どもが嬉しそうに
言っていたら、とうさんが 「え~ とうさんのは、2個だったよ 」と
ショックを受けていました。
子どもの分は、1個を5等分したものだったんですけどね。
すぐに説明しておきました

う~ん、5個ずつでも、みんな食べていたかも。。。


以上、本日2回目の更新でした。

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16:34  |  豚ブロック  |  Comment(17)

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うちくるくるさま

うちくるくるさん、こんにちは♪

> 遠足残念でしたね~
前の日は、快晴で、「遠足がこの日だったらねぇ」って
話をしました。遠足の朝は、あきらめがつくぐらいの
雨。。。腹をくくったようです。

> 可愛いお弁当、また作れますね。
クリームコロッケ・・・冷凍のねっ、このリクエストが
叶えられていないので、次は、これをいれようと思います。
可愛く仕上がれば、いいなっ。

> いちじくのお菓子、美味しそう。
> こういうのあるんですね。
私も初めてでした。
いちじくの果肉が入っていたら、どうする?
とか、想像しながら、食べました。
餡でまとめるなんて、すごいアイディアだなって
思いました。

> いちじく大好きです。
ふふふ、おいしいですよね。

> 豚バラ5個も入ってた(笑)可愛いですね~
> チビちゃんかな??
うんうん、チビちゃんです。
きっと、お弁当を食べながら、興奮していたんだと
思います。ずっと、内緒にしとけばよかったかなっ。

> お父さんもおもしろい(笑)
ははは、本気で焦ってました~

> また来ますね(@^^)/~~~
(*^_^*)
Mie |  2011.05.11(水) 16:34 | URL |  【編集】

たるとさま

たるとさん、こんにちは。

> お肉にお野菜、卵も入っていて美味しそうです♪♪ 自分はお肉だけで煮込んでたので、今度お野菜も入れてみたいです(^^)

香味野菜でお肉がプルンとなるまで煮てから、
さらに増量用のお野菜と煮ました。
どちらの味もしみ込んで、旨味アップでした。

> そういえば豚バラ煮は、去年圧力鍋を初めて使って、さっそく手順を誤って、ぼ~ん!!って爆発やらかしてから怖くて作ってませんでした。やっぱりお鍋でのんびりぐつぐつ煮るのが自分には合ってるかもです(T T)

え゛~~ それは、それは、こわかったでしょう。
私は今まで、圧力鍋は使ったことがありません。
いいなぁとは、思いますが、ぼ~んが怖くて。。。
やっぱり、普通の鍋がいいなっ。

> 例の麺、お気に入りです♪懲りずにまた色々作ってみたいですv-353
は~い。
あのもちっの食感と、麺の旨味が引き出せたらいいなぁ。
私もまた、食べたくなってきました。

> コメント頂けてとっても嬉しかったです★
> また伺わせて頂きます(^^)
こちらこそ、また伺いにいきます♪
Mie |  2011.05.11(水) 16:26 | URL |  【編集】

こんにちは(#^.^#)
遠足残念でしたね~
可愛いお弁当、また作れますね。
でも延期ならよかった、楽しみですね。
いちじくのお菓子、美味しそう。
こういうのあるんですね。
いちじく大好きです。
豚バラ5個も入ってた(笑)可愛いですね~
チビちゃんかな??
お父さんもおもしろい(笑)
また来ますね(@^^)/~~~
うちくるくる |  2011.05.11(水) 13:44 | URL |  【編集】

こんにちは★
お肉にお野菜、卵も入っていて美味しそうです♪♪ 自分はお肉だけで煮込んでたので、今度お野菜も入れてみたいです(^^)

そういえば豚バラ煮は、去年圧力鍋を初めて使って、さっそく手順を誤って、ぼ~ん!!って爆発やらかしてから怖くて作ってませんでした。やっぱりお鍋でのんびりぐつぐつ煮るのが自分には合ってるかもです(T T)

例の麺、お気に入りです♪懲りずにまた色々作ってみたいですv-353

コメント頂けてとっても嬉しかったです★
また伺わせて頂きます(^^)
たると |  2011.05.11(水) 10:55 | URL |  【編集】

クレラルンさま

クレラルンさん、おはようございます。

この豚バラブロック、アメリカ産で88円/100g でした。
300g弱のものを探して調理しました。
これが国産だと、倍以上は、しますよね。。。
ブランド豚だと、さらに^_^; なかなか手がでません。

お安い肉だけど、ぷるんとろんと仕上がって
おいしかったです。増量の野菜や豆腐も旨出汁を
すって、いい感じ。
今度は、もっと大きな豚バラで、いただきたいです。
Mie |  2011.05.11(水) 05:41 | URL |  【編集】

へびきちさま

へびきちさん、おはようございます。

> 豚バラブロックの煮物って美味しいですよね♪
ほんとうに。。。豚バラもおいしいし、旨汁がしみ込んだ
野菜や豆腐、ごはんがすすんで、すすんで。

> ご飯が何杯でも進んじゃう。
はい、でも、私は、ご飯80gを味わって食べます。
他の人がパクッと頬張るのを、さも、自分が食べていると
思い込みながら。。。

> だんな様が、ついショック受ける気持ち分かりますよ~。
> (誤解がとけてよかったです^^)
お肉、もっと食べたかったのでしょうが、豚バラ自体が
小さかったので、いつもよりお肉の量は、少なめ。
食べたって感じではなかったのかも。
本当に個数が違っていたら、ショック大だっただろうな。

> 完全アルコール絶ち…確かにストレスになるかもしれない←てか既にストレスが・・・
> 1本だけとか決めておけば心身ともにいいですね(*^^*)
1本が2本にならなければ、OKだと思うよ。
労働のあとの一杯は、最高だもんね。
Mie |  2011.05.11(水) 05:34 | URL |  【編集】

おはようございます
豚バラブロック 美味しそうですね♪
意外と高くて・・我が家はなかなか買えません
v-356
クレラルン |  2011.05.11(水) 02:31 | URL |  【編集】

Mieさん、こんばんは♪
豚バラブロックの煮物って美味しいですよね♪
ご飯が何杯でも進んじゃう。
だんな様が、ついショック受ける気持ち分かりますよ~。
(誤解がとけてよかったです^^)

完全アルコール絶ち…確かにストレスになるかもしれない←てか既にストレスが・・・
1本だけとか決めておけば心身ともにいいですね(*^^*)
へびきち |  2011.05.11(水) 00:29 | URL |  【編集】

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 |  2011.05.10(火) 23:05 |  |  【編集】

Lovely Blueさま

しんさん、こんばんは。

硬いの・・・煮る時間が短いんだろうな。。。
あっ、マーマレードを入れたら、別料理になっちゃうけど、
お肉が柔らかくなるよ~
バツゲームじゃあないよん。

> 柔らかくて美味しかったんですね~
> いいな~v-398
うん、とろんぷるんがいいなぁ。

> 椎茸が入ってなかったので、今日の料理
> 満点差し上げます(笑)
\(^O^)/~ 満点いただきました~
今日も、椎茸なしでしたよ~
Mie |  2011.05.10(火) 20:59 | URL |  【編集】

seabreezeさま

seabreezeさん、こんばんは。

> 8日のチキン南蛮を見て、また、食べたい症候群が・・・・
あら~症候群が。。。。でましたか(∩.∩)

> 中高年二人なので醤油を+、和風のチキン南蛮です。
いいですね、和風ですか。。。う~ん、おいしそう。

私は、学校の給食の献立表をみて、食べたい症候群発令
作っちゃいました~ 明日の2回目に更新予定です。
Mie |  2011.05.10(火) 20:49 | URL |  【編集】

りっちゃまさま

りっちゃまさん、こんばんは。

> 肉じゃがみたいなものも
> 食べたいなぁ~と思っていたんですよ(^o^)。
そうでしたか。。。ちょうどでしたね。
ぷるんぷるんのお肉と、旨ダシのしみ込んだお野菜 & 豆腐
おいしかったですよ。次の日に・・・残らなかった。

> アボガドサラダ クリックして少し大きめの画像でも拝見しました(^_-)。
お~、知らなかった。。。少し大きくなるんですね。
最初、少し大きめの写真で記事にのせる予定だったんです。
画像をダウンロードした後に、記事に合わせて、
編集中にサイズの数値を小さめに変えたんです。
ダウンロードした数値が、生きていたんだぁ。
少し大きめで、みてもらえてよかったです。

> 食べやすそうで 今度是非・・・トライしたい思います☆
クリームチーズなどを多めにすれば濃厚に・・・
自分にぴったりの味付けでたべてくださいね。

> 母の日 手作りプレゼント
> ステキ(*^_^*)。
> 品も嬉しいし、子供達の気持ちが もっと嬉しいですね。
子どもの気持ちが嬉しかったです♪
Mie |  2011.05.10(火) 20:29 | URL |  【編集】

豚の角煮は我が家でも時々登場するんですけどね~・・・硬いv-356
まぁ作り方をみてないから、Mieさんとの
違いは分かんないんだけどね~(^_^;)

柔らかくて美味しかったんですね~
いいな~v-398
椎茸が入ってなかったので、今日の料理
満点差し上げます(笑)
Lovely Blue |  2011.05.10(火) 19:55 | URL |  【編集】

また、心動かされ・・・

8日のチキン南蛮を見て、また、食べたい症候群が・・・・
中高年二人なので醤油を+、和風のチキン南蛮です。

seabreeze |  2011.05.10(火) 19:29 | URL |  【編集】

ちょうど☆

肉じゃがみたいなものも
食べたいなぁ~と思っていたんですよ(^o^)。

アボガドサラダ クリックして少し大きめの画像でも拝見しました(^_-)。
食べやすそうで 今度是非・・・トライしたい思います☆

母の日 手作りプレゼント
ステキ(*^_^*)。
品も嬉しいし、子供達の気持ちが もっと嬉しいですね。
りっちゃま |  2011.05.10(火) 17:49 | URL |  【編集】

ぴゆうさま

ぴゆうさん、こんにちは。

> 流石の下処理。
> ニャーーール。
下処理のあとは、ぐつぐつ煮るだけ。。。
ラクしておいしいものを、いただきました。

> お豆腐がぁ~~
> しみていてジワーーんと美味しかったに違いない!
う~ん♪ ちょいと温めた程度にしましたが、
ジワーーンと出汁がしみ込んでいました。
ふわっとした豆腐、なかなかおいしかったです。

> にゃーーーーー
> 腹減って今日も帰る。
> v-406
あ~、泣かないで。おいしいものを作って食べてくださいね。
Mie |  2011.05.10(火) 17:03 | URL |  【編集】

流石の下処理。
ニャーーール。
勉強になったもんね。
ふむふむ。
お豆腐がぁ~~
しみていてジワーーんと美味しかったに違いない!
にゃーーーーー
腹減って今日も帰る。
v-406
ぴゆう |  2011.05.10(火) 16:46 | URL |  【編集】

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