松茸ご飯

2017.09.19 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、松茸を食べました。



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231_20170913095027ef2.jpg 千円以下の松茸が売り出されたら
 買おうと決めていました

 国産ではないけれど、条件に合う
 ものを見つけたので買いました♪







●松茸ご飯


232_20170913095028ebe.jpg 233_201709130950308aa.jpg

洗い米に、規定量の水、永谷園の松茸のお吸い物(海苔、麩は抜きました)、醤油、
酒、松茸(軸は粗みじん、それ以外はスライスしました)を入れて炊きました。
炊きあがったら、スライスした松茸を取り除き、全体を混ぜ、味見をし、
味を調えました。

スライスした椎茸が上にくるようにして握りました。


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松茸の香りが少し弱めな気がしましたが、おいしかったです。



235_20170913095033aa8.jpg ご飯のとおもとは、新漬けの
 たくあんにしました。











汁物は、湯豆腐用の豆腐と松茸をお出汁、醤油、酒、塩といっしょに煮ました。


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食べる時に、スダチを搾って♪ 




236_20170913095034df4.jpg ●カボチャ煮

 まだ体調が本調子では
 ないミー坊のために
 作ったのですが、とう
 さんが一番たくさん
 食べてくれました。







ミー坊のから、餃子が食べたいとのリクエスト。ミー坊がタネを包んでくれました。


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( ↑ 写真左は3人分、右はとうさんの分)


具は、ミンチ、キャベツ、ネギ。味付けは塩のみのシンプルな餃子。食べる
時は、旭ポンズで。


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3人分の餃子の 2/3 は、ミー坊がタベマシタ。


以上、本日3日目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  季節 2017  |  Comment(6)

Comment

マツタケご飯キターーーー
Mieさんこんばんは。
いいないいな~ちゃんとマツタケの形があるのがいいですよね。

私も子供のころは、マツタケがたくさん入った土瓶蒸しをよくい
ただいていました。
よく、お客様がくれてたみたい。近くの山でたくさん採れたそう
です。いい時代でした(笑)
カワイ |  2017.09.19(火) 21:41 | URL |  【編集】

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 |  2017.09.19(火) 22:14 |  |  【編集】

おはようございます。
松茸…秋の味覚の王様ですね。
美味しいのはわかってるのですが値段を見るとついついスルーしてしまいます。
松茸ご飯は長いこと食べてないですわ。
どんな味か忘れてしまいました。
わたくしも食べれる日がやってくればいいと思っております(笑)
さすらい |  2017.09.20(水) 05:14 | URL |  【編集】

カワイ さま

> マツタケご飯キターーーー
> Mieさんこんばんは。

コメント キターーーー
カワイさん、おはようございます。


> いいないいな~ちゃんとマツタケの形があるのがいいですよね。

うす〜いですけど、形状は残しました♪


> 私も子供のころは、マツタケがたくさん入った土瓶蒸しをよくい
> ただいていました。
> よく、お客様がくれてたみたい。近くの山でたくさん採れたそう
> です。いい時代でした(笑)

子どものころは、松茸山に松茸を取りに行って
いろんなところにおそそわけをしていました。

そして、松茸ご飯にいたっては、松茸ゴロゴロ入り〜
懐かしいです。
いい時代でした(笑)
Mie |  2017.09.20(水) 07:28 | URL |  【編集】

さすらい さま

> おはようございます。

さすらいさん、おはようございます。


> 松茸…秋の味覚の王様ですね。

はい。王道をいただきました。
あと食べていないのは何かな・・・
栗と柿かなぁ。


> 美味しいのはわかってるのですが値段を見るとついついスルーしてしまいます。

季節ものなので、食べました。
お店の方によると、松茸が出始めたときが価格が低めなので
お買い時とのこと。(これからは高くなる一方)
次回もお買い得の松茸に出合えるかな。


> 松茸ご飯は長いこと食べてないですわ。
> どんな味か忘れてしまいました。
> わたくしも食べれる日がやってくればいいと思っております(笑)

さすらいさんの松茸の献立・・・興味津々です。
食卓に登場するかな? 楽しみです。
Mie |  2017.09.20(水) 07:34 | URL |  【編集】

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 |  2017.09.20(水) 16:44 |  |  【編集】

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