Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　　　● 鶏モモのチキンカツ　　　　　　　● 鶏皮の竜田揚げ

鶏モモの皮をとり、均一の厚さにして、塩胡椒・小麦粉・溶き卵・
パン粉をつけて揚げました。
鶏皮は、市販の竜田揚げ粉をまぶして、カリッと揚げました。


● 揚げジャガ( ガーリックシーズニング )　　　● 冷凍焼売揚げ

揚げジャガは、ジャガイモを揚げ油に入れてから火をつけ、中温で火を
通し、油切りをしてすぐに、ガーリックシーズニングと合わせました。

　　　　　　　
たっぷりソースでいただきました。鶏モモのふっくらジューシーが
たまりません。　サラダは、キャベツ・人参・新玉ねぎ・水菜。


　　　　　　　　　　　　　　● スープ

ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ニンニク・水・コンソメを煮て、ジャガイモに
7割ほど火が通ったら、シャウエッセンを入れ、出来上がる直前に、
スナップエンドウを入れ、塩胡椒で味を調えました。
仕上げに、黒胡椒をパラリとかけました。

鶏モモ2枚を4等分して、チキンカツを作ったのですが、小学生も1人前
食べました。もしかしたら、この倍量でも食べたかも。。。


以上、2回目の更新でした。

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