Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
スーパーの広告の品、かつおのたたき と エビを使っての夕ご飯


　　　　　　　　● かつおのたたき

　　　
水菜・赤軸ほうれん草・だいこんの上に、カットしたかつおの
たたきをのせました。

　　　　　　　
　　　　　たたきの上に、大葉・ねぎをのせました。


　　　
ニンニクチップ、かりっ・ちょっとかりっ・・・好みに合わせて
たたきの上にトッピングし、ポン酢をたっぷりかけて食べました


残ったニンニク油を炒め油として使い、エビの料理を一品作りました。
　　　
油に、下処理したエビを入れ、塩・胡椒・白ワインで炒めました。
エビの色が変わったら、たっぷりのパセリを入れました。
　　　　　　　
有頭エビだったらなぁ・・・もっと豪華にみえるのに。
セールの品だから、仕方ありません。味は、グーでした

今回使ったお塩は、「アンデス ソルト ロサ」(鉄分豊富な自然塩)

ピンク色をしたお塩です。　ここ数ヶ月、この塩が手に入らなくて、
いろいろな塩を使っていましたが、やっぱりこの塩が、好きです
(普段使いの塩は、「赤穂のあらなみ」)


汁物の具は、とうふ・わかめ・ネギ・卵。

汁は、片栗粉でとろみをつけました。

ごはんは、土鍋ご飯にました。いつもよりちょっと多め・・・完食。


以上、本日2回目の更新でした。


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