Mie's おうちご飯

先週日曜日は、ミー坊のクエストでチーズフォンデュでした。






チーズソースにつけて食べた具は・・・
・モクモクのバケット、パンプラトーの食パン
・焼きアスパラ
・焼きフランクフルト
・焼き茄子、焼き椎茸
・焼き豆腐
・絹揚げ豆腐のチーズのせ




〆は、焼きそば麺を炒め、チーズソースをかけ、チーズ、ネギをプラスして
塩胡椒で味を調えました。




もっちり太麺にソースが絡んでうまうまでした。
今度は、この麺でナポリタンを作って食べてみたいです。



ミー坊の好きな牛タンが手に入ったので、前日のメインで食べようと思って
いたら、夕ご飯はいらないと連絡が入り、この日にずれ込みました。


　牛タンの固い部分と筋を取り
　巻いて、ラップをして冷凍庫に
　入れて、固めました。
　カットする10分ほど前に
　冷凍庫から出しました ↓



　カットしてお皿に並べると
　焼肉屋さんみたい♪

　塩・レモン汁をふって、
　ホットプレートで焼きま
　した。うまっ
　







　牛タンの筋は、包丁で叩き、
　みじん切りの玉ねぎと合わせ
　小判状にし、タン先と一緒に
　焼き、厚手の鍋へ。
　タン、玉ねぎ、人参、長ネギ、
　水、酒といっしょに1時間煮て
　醤油、ケチャップ、塩を入れて
　30分煮て、ジャガイモを入れ

さらに30分煮て、一日寝かせました。
食べる前に温め、ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけました。


　　　


とうさん悶絶のうまうま、タンシチューのできあがり。
タン先は、柔らかく煮えていて、筋は煮崩れていい出汁になって
いました。今度は、大きくカットしたタンを使って、タンシチューを
作ってみたいです。




以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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