炊き込みご飯

2016.07.04 (Mon)



先週の月曜日の夕ご飯は、炊き込みご飯を作りました。



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きのこ入りの炊き込みご飯がどうしても食べたかったんです。



983_20160628121705542.jpg  しめじ、人参、ゴボウ天を
  だし汁、醤油、酒、みりん
  と一緒に煮ました。

  洗い米に、煮汁、昆布を
  入れて、しばらく置き、
  具を入れて炊きました。
  


984_20160628121707451.jpg  ←炊きあがりました。

  お焦げの部分は、時間が
  経つと固めになるので
  すぐにご飯を食べる人が
  お焦げを担当しました。
  役得。



  
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待望の炊き込みご飯。当の本人より、とうさんの方が喜んでいました。






986_20160628121710262.jpg  ● 鶏モモ炒め

  鶏皮をはずし、しめじ、
  人参、モロッコインゲンと
  ともに炒め、塩胡椒、醤油、
  酒を入れて炒めました。

  
  


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989_20160628121740a8e.jpg  ● 煮物

  里芋を下ゆでし、ジャガ
  イモ、砂糖、醤油、だし汁
  で煮て、焼いた鶏モモ肉、
  ネギを入れて煮て、醤油、
  みりんで味を調えました。
  ゆで卵も入れ、冷まし温め
  を数回しました。




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調理時間2時間ほどでしたが、冷やし温め効果で、味 しみしみでした。





990_20160628121741259.jpg  その他は、鶏皮焼き、
  シャウエッセン、
  きゅうり、レタス
  でした。

  







セールで買った鶏モモ肉2パックは、2食分と翌朝のお弁当の分で
おしまい。楽しませてもらいました。



以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(12)

Comment

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 |  2016.07.05(火) 09:16 |  |  【編集】

さすらい さま

> おはようございます。

さすらいさん、おはようございます。


> 炊き込みご飯…良いですね。
> なんとなく秋の味覚って気がしますが、この季節でも美味しそうに見えます。

むしょーに食べたくて、つくっちゃいました。
おいしかったです。

秋の味覚・・・きのこに、松茸、栗っ〜想像するたけで
ヨダレが出てしまいそう。たべた〜い♪


> わたくしも機会を作って是非とも自炊で炊いてガッツリいただきたいです。

ガッツリ〜いいですね。


> 付け合わせも和食でまとめられた献立!
> ほっとする食卓に仕上がっていますね。
> わたくしの好きなものばかりの献立で見てて嬉しくなりますよ。

なっちゃんも同じことを言ってくれました。
さすらいさんまで、嬉しいなぁ。
Mie |  2016.07.05(火) 07:31 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、おはようございます。


> 私の食べたいものばっかり~( *´艸`)

私の食べたいものと いっしょですね。


> 炊き込みご飯も、鶏もも炒めも、
> 里芋も大好きですー!

私も、すきすき。


> えー、もしかして私のリクエストだったのかなーなんて、思ってしまいます(笑)

言われてみれば・・・。
これで蓮根があったら完璧でしたね。


> おこげがたまりませんねぇ( *´艸`)

たまりませ〜ん。
おこげだけ集めて食べたいっ。
Mie |  2016.07.05(火) 07:28 | URL |  【編集】

ボスプル さま

ボスプルさん、おはようございます。


> 炊き込みご飯いいですよねー
> また色合いが美味しそうなこと(^^)/

むしょーに食べたくなった炊き込み・・・
がまんできずに作っちゃいました。
色合い・・・ほんのり系にしてみました。


> 四天王寺の極楽浄土の庭は
> 入ったことないかも・・

お〜そうでしたか。開かずの庭って感じですからね。
ゆっくり楽しむことのできるお庭です。


> もし蓮が咲いていたら雰囲気と合って
> それは見ごたえあったことでしょう。

はい・・・ちっょと早かったです。
今頃見頃なんでしょうが、10日まで休園中・・・。


> >水面などを写真に撮りました。
> 本番に向けて反射の撮影練習されてますね(^^)/

これが精一杯かもぉ〜
Mie |  2016.07.05(火) 07:25 | URL |  【編集】

おはようございます。
炊き込みご飯…良いですね。
なんとなく秋の味覚って気がしますが、この季節でも美味しそうに見えます。
わたくしも機会を作って是非とも自炊で炊いてガッツリいただきたいです。
付け合わせも和食でまとめられた献立!
ほっとする食卓に仕上がっていますね。
わたくしの好きなものばかりの献立で見てて嬉しくなりますよ。
さすらい |  2016.07.05(火) 04:27 | URL |  【編集】

こんばんは!
私の食べたいものばっかり~( *´艸`)

炊き込みご飯も、鶏もも炒めも、
里芋も大好きですー!
えー、もしかして私のリクエストだったのかなーなんて、思ってしまいます(笑)

おこげがたまりませんねぇ( *´艸`)
なっちゃん |  2016.07.04(月) 23:28 | URL |  【編集】

こんばんは~
炊き込みご飯いいですよねー
また色合いが美味しそうなこと(^^)/
四天王寺の極楽浄土の庭は
入ったことないかも・・
もし蓮が咲いていたら雰囲気と合って
それは見ごたえあったことでしょう。
>水面などを写真に撮りました。
本番に向けて反射の撮影練習されてますね(^^)/
ボスプル |  2016.07.04(月) 23:24 | URL |  【編集】

わか さま

> こんばんは!

わかちゃん、こんばんは。


> うぉー!美味しそう~!!!

うぉー ありがとう☆


> 炊き込みご飯は、もしかして土鍋ですか?

はいっ、土鍋です。炊飯器で作ると、炊飯器に
匂いがつくので、土鍋で作りました。
しかも、土鍋だと、2合までしか炊けないので、
食べ過ぎ防止にも・・・。


> お米がつやつや輝いてて綺麗で凄い美味しそうです~ヾ(*´∀`*)ノ

うまうまでした♪


> 煮物は冷まし温めで、いつ見ても手がこんでて頭が下がります。
> 私だったら煮崩れてしまいそうですけど、
> さすがMieさん!美しい仕上がりです~♪

ありがとうございます。なんどか、冷まし温めをすることで
おいしさがアップする気がします。食欲もアップ。


> お料理もお写真も、見習いたいことばかりです!!

そう言ってもらえて嬉しいです。これからも
頑張りますっ。
Mie |  2016.07.04(月) 20:27 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> こんばんは!

ひまあゆさん、こんばんは。


> 日曜に長男が、そして今日次女が戻っていきました

嬉しいパタパタでしたね。忙しさも苦にならずかな。


> 久し振りに家族団らんを経験しましたがいいですね

うんうん。


> 今度は月末に次女が里帰り出産に来ますから
> とりあえず心は大丈夫ですよ^^

月末が待ち遠しいですね。
忙しい日々到来っ。


> チラシ寿司(バラ寿司)もおいしそうだと見てたけど
> 炊き込みもいいわね~
> 具沢山ってしあわせ~

具がたっぷりがいいです。いろんな
食材から旨みが出て、たまりません。


> 二種のお芋煮もMie家では定番入りかしら?
> 女の子ちゃんはお芋好きだものね

いえ・・・本当は、里芋1種類でいきたかったのですが
何分、量が少なくて、かさ増ししました。
Mie |  2016.07.04(月) 20:23 | URL |  【編集】

こんばんは!

うぉー!美味しそう~!!!

炊き込みご飯は、もしかして土鍋ですか?
お米がつやつや輝いてて綺麗で凄い美味しそうです~ヾ(*´∀`*)ノ

煮物は冷まし温めで、いつ見ても手がこんでて頭が下がります。
私だったら煮崩れてしまいそうですけど、
さすがMieさん!美しい仕上がりです~♪

お料理もお写真も、見習いたいことばかりです!!
わか |  2016.07.04(月) 19:53 | URL |  【編集】

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 |  2016.07.04(月) 19:40 |  |  【編集】

こんばんは!
日曜に長男が、そして今日次女が戻っていきました
久し振りに家族団らんを経験しましたがいいですね
今度は月末に次女が里帰り出産に来ますから
とりあえず心は大丈夫ですよ^^

チラシ寿司(バラ寿司)もおいしそうだと見てたけど
炊き込みもいいわね~
具沢山ってしあわせ~

二種のお芋煮もMie家では定番入りかしら?
女の子ちゃんはお芋好きだものね

ひまあゆ |  2016.07.04(月) 19:19 | URL |  【編集】

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