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親知らずを抜いた日の夕ご飯

2016.04.30 (Sat)


先週土曜日、トラちゃんの親知らずが1本なくなりました。先生の
ご尽力で、骨をけずることなく、帰宅。


口が思うようにあけられないということで、軟食にしました。



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947_201604240959014a9.jpg  ● 簡単リゾット

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フードプロセッサーにかけた玉ねぎ、人参に、炊きたてのご飯、水、コンソメ
顆粒、酒をフライパンに入れて煮て、牛乳、チーズ、塩胡椒、チキン顆粒、
ベーコンを入れて とろみがつくまで煮て、お皿へ。ドライパセリをトッピング
しました。

ゆっくりペースですが、トラちゃんが食べてくれました。一番喜んで食べて
いたのは、ミー坊。トラちゃんがご飯を食べるスピードが遅いので、ミー坊は
ずっとリゾットをロックオン。けっきょく、みんなから おそそわけをもらって
リゾット大盛りをゲットすることができたミー坊なのでした。




951_201604240959052a4.jpg ● やわらかつくねバーグ

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玉ねぎ、人参、鶏モモ肉をそれぞれフードプロセッサーにかけました。
塩胡椒で味付けし、パン粉でかたさの調整をして、成形し、片面を
焼き、ひっくり返して酒蒸しし、醤油、酒、みりんを絡めました。

箸を入れるとほろほろと崩れる感じに仕上げたので、食べやすかった
みたいです。


その他、焼きかぼちゃと、たっぷりレタスをお皿に盛りつけました。
トラちゃんは、レタスを丸めて、つぶし、お口へ。食べにくくて


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もう一品は、長いも焼き。


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フードプロセッサーに、長いも、卵、コンソメ顆粒、うすくち醤油、塩、酒を
入れて混ぜ、耐熱皿に入れて、チーズをのせてオーブンで焼きました。


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とろ〜りとしていておいしかったです。トラちゃんも、これは食べやすくて
しかも、うまいと喜んでいました。




961_20160424095956064.jpg  ● 鶏皮のパリパリ

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つくねに使った鶏モモの皮を使って一品作りました。
フライパンに紅塩をふった皮をおき、アルミ箔をのせ、蓋をして、弱火で
両面を焼きました。焼き終わりは、ちっちゃくなりましたが、見事な
パリパリができました。トラちゃん以外で食べました。



トラちゃんが歯痛でご飯が食べられなかったらと、アイスやバナナも
用意しましたが、しっかりご飯を食べられたので、ほっとしました。

以上、本日2回目の更新でした。




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