鮭の西京焼きと牛肉と春キャベツ炒め

2016.04.23 (Sat)


先週土曜日のメインは鮭とお肉でした。


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● 鮭の西京漬け焼きと長芋焼き



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112_20160417132751f62.jpg  ● 鮭の西京漬け焼

  鮭は、魚屋さんが漬けた西京漬けを

  買いました。

  味噌を取って、魚焼きグリルで焼き

  ました。
    
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西京漬けで楽しみなことは、ぱりっと焼けた皮。西京漬けならではの

皮を楽しみました。身の方は、ふっくら。味噌効果でしょうか♪




118_20160417132822d5f.jpg  ● 長芋焼き

  油を敷いたフライパンに長芋を

  置き、塩を振りつつ両面を焼き

  最後に醤油、酒を回しかけて

  絡ませ、仕上げにドライパセリを

  ふりました。焼いただけだけど

  うまうま。









ミー坊がお買い物に行ってくれると言ったので、レタスを頼んだら、キャベツが

やってきました   「スーパーだったら商品名は書いてあったでしょ?」と

聞くと、「特売コーナーにあったから表示はなかった」とのこと。

なんど教えても、レタスとキャベツの区別がつかないだなぁ、これがっ


春キャベツが手に入ったので、炒め物にしました。



117_20160417132820bb8.jpg  ● 牛肉と春キャベツ炒め

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細切りにしたオージービーフ、キャベツ(塩、オイルをふって一度レンジでチン

しました)を塩胡椒で炒め、塩ネギ生姜、醤油、酒を入れて炒めました。

旨出汁を吸ったキャベツがおいしくて、モリモリ食べました。お皿に残った

旨汁・・・早い者勝ちでとうさんのものになりました。




ご飯は、GABA増量玄米にもち米プラス。もち米は前回より多めに入れたので

もちっと感アップ。とろろには、雪ノ下人参を合わせてみました。



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この日のビールは、この2本。


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一番搾り single maltはオーガニック麦芽×シングルモント。ピュアさは

あるのに深みもあるビールでした。

もう一つは、GRAND KIRINは、濃くて苦味のあるビール。ちびりちびりと

楽しみたい1本でした。



以上、本日2回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。





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