Mie's おうちご飯

先週火曜日の夕ご飯は・・・



　


阪神百貨店の物産展で買った豚ロースみそ漬けを焼いて食べました。





　　● 豚ロースみそ漬け焼き





ふくいポークを大本山永平寺御用達味噌 蔵で味付けをした商品
(米五 福井県福井市)。

解凍して、フライパンで焼きました。脂までおいしい豚肉。

味噌がいい仕事をしているのでしょうね。白ご飯がとてもすすみました。





　● キャベツともやし炒め





付け合わせは、お野菜たっぷりにしました。

ニンニクをオイル焼きにし、キャベツ、白ネギ、ローズマリー、塩胡椒を

して炒め、もやし、醤油、酒、酢を入れて炒めました。お野菜しゃきしゃき。




　　● ポテトサラダ

　　ジャガイモは茹でて、お酢を
　　かけ、つぶし、塩もみキュウリ、
　　ハム、マカロニ、マヨ、塩胡椒と
　　和えました。



この日、とうさんがお弁当を食べている時、テレビでポテサラを見た

そうで、食べたいなぁと思っていたら、食卓にでてきたので、タイムリー♪

と喜んでくれました。




豚ロースの味噌漬け焼き、付け合わせ、ポテトサラダを盛りつけたら

できあがり。








豚ロースみそ漬け焼きは、一枚約40gなので、おかずを一品追加しました。


● 豚肉とエノキの炒め物




豚ウデ、エノキ、玉ねぎを炒め、醤油、酒、みりん、だし汁を入れて

さらに炒め、ネギを入れ、塩胡椒で味を調えました。






つゆだくの一品完成。これまた白いご飯にぴったりでした。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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