Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　
　　　　　　牛バラ肉で作った肉巻きおにぎり


　　　　　　　　● 肉巻きおにぎり


炊きたてのご飯に軽く塩をふって、ごはんに味をつけてから、
俵型(厚みは薄め)のおにぎりを作り、牛バラを巻き、肉の巻き終わりを
下にして、焼きました。

　　 　　
醤油・酒・みりんのタレを、お肉の表面にたっぷり塗って向きをかえ、
またタレをぬり向きをかえながら、全面を焼き、焦げ目もつけました。


　　　　　　　
久しぶりの肉巻きおにぎり。甘辛のお肉とごはんを一緒にたべると
おいしいです。醤油の焦げたところも、すてき

好きな肉巻きを一個ずつ順番に選んでお皿にのせて食べました。
中学生は、おにぎり大きめ・肉多めを選び、
小学生は、焦げがしっかり入っているものを選んでいました


　　　　　　　　　● きのこ炒め

　　 　　
肉巻きのタレが少し残ったので、コチュを足しました。
お肉の切れ端と、焼いた時にでた肉汁、ホワイトシメジ、シイタケを
入れて炒め、タレを入れてさらに炒めました。

　　　　　　　
「見た目より、からくないね～」と、小学生が喜んで食べていました。


　　　　　　● 水菜と人参のマスタード和え
　　
醤油と粒マスタードを混ぜて、さっと茹でた水菜と人参を和えました。

　　　　　　　
お野菜がシャキシャキ、マスタードのほどよい辛み、おいしかったなぁ。


　　　　　　　　● たたききゅうり
　　　　　　　
きゅうりをたたいて、ポン酢とあわせました。ポリポリ感がよかったのか、
子どもたちが、ぽりぽりぽり・・・とうさんの分が、雀の涙ほどしか
残りませんでした。とうさん、今晩、ご用意させていただきます


　　　　　　　　　　● お味噌汁
　　　　　　　
　　　ジャガイモ・新玉ねぎ・油揚げ・わかめ・ネギ入り

以上、本日2回目の更新でした。


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