05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

鶏のハーブ焼きと厚切り食パン

2016.02.17 (Wed)


870_2016021111543041e.jpg   先週水曜日の

   夕ご飯です。


   トラちゃんの

   好きな鶏肉に

   しました。



















           ● 鶏モモ肉のハーブ焼き


871_201602111154320b1.jpg 872_20160211115433b49.jpg

鶏モモ肉の両面に塩胡椒をふり、しばらく置きました。フライパンに、油、
ニンニク、ローズマリーをかけた鶏肉を入れて皮目を焼き、ひっくり返し
酒蒸しし、醤油を絡め、火を消し、蓋をして、しばらく置きました。


873_2016021111543499e.jpg 874_2016021111543656c.jpg

鶏モモ肉を魚焼きグリルに移し、表面を焼きました。フライパンに残った
煮汁には、もやし、ネギを入れ、塩胡椒をしてさっと絡めました。



876_20160211115459fa4.jpg


  お皿に、炒めたもやしとネギを置き、その上に鶏モモ肉をのせ、
  サイドには、生野菜を盛りつけました。




877_201602111155011cc.jpg  鶏モモ肉は、皮パリッ、中は
  ジューシーでした。
  
  もやしはシャキシャキで
  いい感じ。
  
  煮汁と、生野菜を絡めて
  食べてもおいしかったです。

  
 878_2016021111550292e.jpg




879_20160211115503a0c.jpg  ポテトマカロニサラダを鶏の
  プレートに盛りつけようと
  思いましたが、鶏の煮汁が
  いっぱいあったので、別盛りに
  しました。

  サラダの具は、ジャガイモ、
  マカロニ、きゅうり。















880_20160211115505399.jpg   主食は、前日に引き続き
   coccoyaで買ったパンでした。

 902_20160210092807f31.jpg

   食パンは、卵あり、なしの
  2種類があり、素材に合わせて
  使用している砂糖も変えている
  そうです。卵なし方が、もっちり
  していると店員さんが教えてくれ
  たのでそちらにしました。


一斤を3等分しました。超分厚いカットのパン。子どもたちは、がぶっと
頬張り「なに、これ〜うまっ 」と叫んでいました。

ふかふかのパンを噛むと、パンの断面は元の姿に戻っていきました。
口の中では、もちっとした生地が、口の中で広がって、うまうま。
いい甘みも小麦の味もいい。最高でした。
あ〜こんなにおいしい食パンに出合えたなんて。もう一種類あった
食パンも買えばよかったなぁ。

来年、梅を見に行くときは、食パン2種類と、タコ? 宇宙人の形をした
パン(前日食べました)は、買おうと思いました。後は、食べていないパン。
楽しみが増えました。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


    FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
   お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

           
     クリック応援  更新の励みになります。



  
関連記事
16:30  |  鶏モモ  |  Comment(8)

Comment

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2016.02.17(水) 20:12 |  |  【編集】

こんばんは!
おしゃれな鶏肉料理ですねぇ♪
子どもたちがまだハーブのおいしさには目覚めてないんですよね・・。

もやしをいれるところが、さすがMieさん、わかってますねぇ!
美味しいんですよねー!!
なっちゃん |  2016.02.17(水) 21:42 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

> こんばんは!

なっちゃん、こんばんは、


> おしゃれな鶏肉料理ですねぇ♪
> 子どもたちがまだハーブのおいしさには目覚めてないんですよね・・。

私も・・・。ローリエ以外のハーブって、大人になってからの
気がします。
ローズマリーは、鶏肉と相性ピッタリ。クセもとって
くれるので重宝します。


> もやしをいれるところが、さすがMieさん、わかってますねぇ!
> 美味しいんですよねー!!

うんうん、この旨汁〜逃したくはないですぅ。
Mie |  2016.02.17(水) 22:11 | URL |  【編集】

おはようございます!
もっちりパンの厚切りは十分もっちり感を感じられますね~
来年まで待ってられないんじゃな~い?
このパン屋さんすぐリピートじゃないですか?

鶏もも肉、仕上げのオーブン焼でぐっとおいしさアップしましたね
この一手間をかけるMieさん~さすが~!
ひまあゆ |  2016.02.18(木) 09:00 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2016.02.18(木) 12:28 |  |  【編集】

ひまあゆ さま

ひまあゆさん、こんにちは。


> もっちりパンの厚切りは十分もっちり感を感じられますね~

そうなんです。もっちり幸せ。

市販のパンは、膨らまし粉を配合しているものもあり、噛むと、
噛み口がぺっちゃんこのままっていう商品もあるなか
この弾力は魅力的でした。大切に作ってくれたパンって感じです。


> 来年まで待ってられないんじゃな~い?
> このパン屋さんすぐリピートじゃないですか?

したい所なんですがね・・・行くのに1時間以上かかる
場所なので葛藤中です。


> 鶏もも肉、仕上げのオーブン焼でぐっとおいしさアップしましたね
> この一手間をかけるMieさん~さすが~!

ありがとうございます。
皮のパリッが好きなので焼いてみました。

作り置きしていても、皮目を焼き直すことで
作りたてが味わえる気がします。
Mie |  2016.02.18(木) 12:29 | URL |  【編集】

こんにちは!
息子さんお疲れ様でした。若いときって眠いんですよね!
たっぷり睡眠とって疲れがとれたらいいですね♪

おいしそうな焼き菓子ー!
手土産で買うものって、意外と自分は食べたことなかったものってありますよね!
美味しそうな・・・( *´艸`)
甘いもの食べたくなりました。
なっちゃん |  2016.02.18(木) 15:23 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、こんばんは。


> 息子さんお疲れ様でした。若いときって眠いんですよね!
> たっぷり睡眠とって疲れがとれたらいいですね♪

たっぷり寝て、今回の疲れは とれたようです。
次回は、公立高校入試。それが終わったら
また爆睡したいそうです。


> おいしそうな焼き菓子ー!
> 手土産で買うものって、意外と自分は食べたことなかったものってありますよね!
> 美味しそうな・・・( *´艸`)

そうなんですよね。ガチンコで食べられることって
あまりないので、いい経験でした。

今度、手土産でお渡しするときは、この3種類は
多めにいれようと思います。


> 甘いもの食べたくなりました。

私食べたいっ。
Mie |  2016.02.18(木) 18:39 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |