Mie's おうちご飯

　　　　　　　　昨日の夕ご飯です

　　　　


　　　　　　　　● 手羽元の味噌煮


鍋に、白ネギの青い部分→手羽元→ニンニク→皮付き生姜→水・醤油・
みりん・酒・酢を入れて沸騰させ、アクをとって、強めの弱火で、
1時間半煮ました。そのまま冷まして、冷蔵庫に入れて、一晩おき、
白い脂を取り除き温め、味噌・酒・塩を入れて味を調えました。


手羽元をよせて、空いたスペースに、白ネギ・人参・エノキ・栃尾あげ・
ゆで卵・エリンギ・インゲンを入れて、強めの弱火で煮ました。


　　　　　　　
　　　　　　　　　味噌ニンニク風味、食欲増進


　　　　　　● 焼きもち & 大根おろし


お義母さんからいただいた大きな大根。卵と比べてみました
この大根(1/3個)で、たっぷりのおろしができました。


餅を魚焼きグリルで焼いて、大根おろし、醤油をかけて、いだきました。
大根おろしのさっぱりが、とってもよかったです

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って、この数字になるのを、ちょくちょくチェックしてました
出会えた時は、嬉しかったです

以上、本日2回目の更新でした。

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