大晦日イブの夕ご飯
2016.01.06 (Wed)
先 週 水曜日の夕ご飯です
( 写真は3人前 )
この日は、12月30日。大晦日イブ。ローストビーフなんか買ったりしました。
● 炊き込みご飯
( 前日のごった煮 ) ( 取り置き )
前日のごった煮の一部を取り置きしました。取り置きしたのは、
煮汁、手羽元、人参、ゴボウ天。具をカットし、レンコンを
プラスして軽く煮ました。お汁を洗い米に吸水させ、具を入れて
炊きました。
前日のごった煮では、納豆ご飯を食べてしまい、汁かけご飯が
できませんでした。その分、今回は旨出汁の炊き込みご飯を
楽しみました。
● ポテト、里芋サラダ前日のごった煮のジャガイモ、
里芋を取り置きし、潰し、
ゆで卵、塩もみ胡瓜、胡椒、
マヨを入れて仕上げました。
里芋入りなので、ねっとり
感もプラスされ、いつもとは
ちょっと違ったサラダになり
ました。
● もやし炒めニンニクをオイルで焼き、
ベーコン、しめじを入れて
炒め、もやし、ネギ、醤油、
酒、胡椒を入れて炒め、
溶き卵を入れて炒めました。
ニンニクは、香り付けだけに
使いました。
● スーパーのローストビーフお肉の塊を買って作るより
お安い値段でビックリ。
一番色がきれいに見えた
ものを買いました。
なかなかおいしかったです。
あるお方のブログを見てからずっと食べたいと言っていた
モスチキン。とうさんが
買ってきてくれました♪
お一人様1本ずつ。2本でも
食べられたなぁ。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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