牛肉煮

2015.12.28 (Mon)


          先 週 月曜日夕ご飯です


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   翌日はマンションの設備点検のため、2時間の停電が決まっています。
   停電が長引くと冷蔵庫、冷凍庫にも影響が・・・念のため、冷凍庫
   内で一番高そうな牛肉を片付けておくことにしました。




              ● 牛肉煮


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  牛脂を溶かし、牛肉に三温糖を絡ませつつ炒めました。その横では、
  ごぼう、人参、長ネギを焼きました。牛肉に火が通りかけたら、
  醤油を絡ませ、ごぼうの上へ。豆腐、ネギ、だし汁、酒、醤油、
  みりんを入れて煮ました。


73_20151221195505a7a.jpg  つゆだくの牛肉煮の完成。
  みんなの食べる時間がいっしょ
  だったら、卵とじにしたかった
  けれど、そうではなかったので
  割愛。私と中学生は、溶き卵に
  くぐらせて食べました。

  



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75_2015122119552828f.jpg  サラダは、生野菜、マヨ、胡椒、
  生ハムでした。

  生ハムは、いただきもの
  旨味、塩味がよく効いていて
  おいしかったです。

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77_20151221195531b9e.jpg  こちらもいただきものの
  チビ天 をわさび醤油で
  食べようと思ったら、
  わさびがあまりなかった
  ので、生姜醤油で食べま
  した。これもまた良し♪
  
  チビ天は、プリプリ
  うまうまでした。














以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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