秋鮭のバター醤油焼き

2015.11.24 (Tue)


          先 週 火曜日夕ご飯です


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   秋鮭のブロックをカットし、バター醤油焼きを作りました。
            ( 写真は、中学生用 )




791_20151117220145e0d.jpg  小骨を抜いて、塩をふってしばらく
  置き、水分を取り、カットし、
  塩胡椒をし、強力粉をまぶして、
  オイルで表面を焼き、醤油、酒、
  みりんで蒸し煮にし、バターを
  入れて絡めました。
  付け合わせは、もやし、ほうれん
  草、パプリカ。こちらもバター
  醤油にしました。

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    バター醤油の味付けは、家族ウケがとてもいいです♪



795_20151117220207445.jpg  その他は、コンビニで買った
  メンチカツ、ベジレタス、
  ミニトマト、ライ麦パン。
 
  私はお腹がすいていなかった
  ので、夕ご飯は、メンチカツ
  だけ食べました。


          

  とうさんが帰宅に合わせて
  夕ご飯を用意しました。

  ライ麦食パンの代わりに、
  九条ネギのせ冷や奴、
  メンチカツの代わりに
  納豆が登場。ヘルシー。






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            ( とうさんの夕ご飯です )


   とうさんの食べっぷりを見ていたら、お腹が空いてきました。
   塾から帰ってきた子どもたちに「何か作ったら食べる?」と
   聞いたら「食べる〜 」の大合唱。私も食べちゃおう。




781_201511181223043ee.jpg  夜食は、焼きうどん。


  玉ねぎを炒め、牛こま 150gに
  砂糖、醤油を絡ませ、玉ねぎと
  絡め、うどん1玉、卵、九条
  ネギを入れ、だし醤油を回し
  かけて仕上げました。
  うどんすき風の焼きうどんの
  できあがり。

  牛肉たっぶり♪ 贅沢夜食で
  した。





  




以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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 |  2015.11.24(火) 20:30 |  |  【編集】

おはようございます!
バター醤油はおいしいですね~♪
鮭が何倍もおいしくなったでしょう

焼きうどんの牛肉使い~贅沢だ~
お腹すいてなくても食べる~食べる~~~!^^
ひまあゆ |  2015.11.25(水) 08:53 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

> おはようございます!

ひまあゆ さん、おはようございます。


> バター醤油はおいしいですね~♪
> 鮭が何倍もおいしくなったでしょう

そうなんです・・・何倍も。
いつもは、バターとかを使わないので、
目新しさも加わってうまうまでした。


> 焼きうどんの牛肉使い~贅沢だ~

最近、国産霜降りの牛コマにはまっていて〜
冷蔵庫にストックがあったので、入れちゃい
ました〜


> お腹すいてなくても食べる~食べる~~~!^^

私も、また食べたい〜

Mie |  2015.11.25(水) 09:30 | URL |  【編集】

こんにちは!私もバター醤油大好きです( *´艸`)

自分でブロックをカットすると、厚みが好みにできていいですね。
この鮭の厚みがたまりません♪

勉強したあとって、小腹がすきますよね。
帰ってきてこんな夜食が待ってたら嬉しいでしょうね!
なっちゃん |  2015.11.25(水) 16:24 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

> こんにちは!私もバター醤油大好きです( *´艸`)

なっちゃん、こんばんは。

バター醤油って、おいしいですよね。
再認識しました。


> 自分でブロックをカットすると、厚みが好みにできていいですね。

メニューに合わせて、夕ご飯、お弁当用をカットして
2食分にしました。食べやすい厚みで、うまさ
アップです。


> この鮭の厚みがたまりません♪

でしょ〜。切り身だと、こうは なかなか
いきません。


> 勉強したあとって、小腹がすきますよね。
> 帰ってきてこんな夜食が待ってたら嬉しいでしょうね!

もっと食べたかったみたいです・・・。
Mie |  2015.11.25(水) 17:51 | URL |  【編集】

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