Mie's おうちご飯

　　　　　　　　　先 週 土曜日の夕ご飯です


　　


　　　とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
　　　食べちゃいましょう。今回は、イクラ、牡蠣。




　　　　　　　　　　　　　● はらこめし


　

　秋鮭は、塩をふってしばらく置いていから水分を取りました。
　皮をとって身をやや薄めにカットしました。昆布出汁に醤油、
　酒、みりんを入れ、鮭を入れて軽く煮ました。鮭の皮は、素揚げ
　しました。


　

　　洗い米に、鮭を煮た煮汁を入れて吸水させ、炊きました。
　　ご飯をお皿に盛り、鮭をのせました。



　　その上にイクラをのせたら
　　はらこめしのできあがり。

　　かなりおいしかったです。


　　はらこめしは、宮城県の郷土
　　料理。秘密のケンミンSHOWで
　　見て、作りたいと思っていま
　　した。

　　番組で紹介された はらこめしは、
　　イクラも鮭も この倍量のって
　　いたのですが、その真似っこは
　　できませんでした。
　　





その他のおかずは、揚げた順に 餃子皮揚げ、インカのめざめの素揚げ、
厚揚げフライ、牡蠣フライ。










　　インカのめざめは、紅塩、
　　胡椒で、牡蠣フライは、
　　タルタルで、厚揚げと
　　餃子皮は
　　← うまソースをかけて
　　食べました。ウスターより
　　少し粘度がありスパイシーな　
　　ソースでした。

　







　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。




　以上、本日3回目の更新でした。
　最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

　　　 FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
　　　お手数ですが1日1回の ↓ クリックをお願いします。

　　　　　　　　　　　
　　　　　クリック応援 　更新の励みになります。

関連記事

• とうさんのいない日の夕ご飯 (2015/12/13)
• とうさんのいない日の夕ご飯 (2015/12/11)
• とうさんのいない日の夕ご飯 (2015/11/14)
• トンテキ、カスクート (2015/11/13)
• とうさんのいない日の夕ご飯 (2015/10/31)