トンテキ、カスクート

2015.11.13 (Fri)

      
     先 週 金曜日とうさん夕ご飯です


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  この日とうさんは、新潟出張。早めの夕ご飯を食べて空港へ。
  新潟までは、飛行機で約1時間。いってらっしゃ〜い。


                        


        先 週 金曜日夕ご飯です


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               ( 一人前 )




311_20151107113353a55.jpg  カナダ産のトンテキ。
  けっこう立派でした。

  筋切りをして、塩胡椒し
  片面を焼いて、ひっくり
  返し、酒蒸しし、醤油を
  絡めました。




312_20151107113354ddc.jpg  胡椒をふり
  ました。

  脂がのって
  いて、いい
  感じ。







314_2015110711342562a.jpg  付け合わせは、レタス、
  ベビーリーフ、そして
  野菜炒め。
  野菜炒めの味付けは、
  ニンニク醤油。使った
  具材は、玉ねぎ、ネギ、
  もやし。




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主食は、パンにしました。


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 カスクート用のパン(石窯カスクート タカキベーカリー)を半分に切り、
 天板に並べました。
 カスクートにマーガリンを塗り、ポテトベーコンをのせ、チーズを
 たっぷりのせてオーブン調理し、仕上げにパセリをふりました。
 ポテトベーコンは、ジャガイモをチンして潰し、酢、塩胡椒、マヨ、
 ベーコンを混ぜました。

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320_2015110711345142c.jpg カスクート生地がカリッかりっ、
 ポテトベーコンの柔らかい食感の
 違いがたまりませんでした。
 
 これまた、塩パン、サンマの
 コンフィパンにつづいての
 ヒットでした。


  この日の晩酌は、日本酒。
  おちょこ2杯を楽しみました。

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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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