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トロカレイとエビの甘酢漬け弁当

2011.01.20 (Thu)

     昨日とうさんお弁当です

    1_20110120082834.jpg
おかず・・・
 トロカレイとエビの甘酢漬け / 卵焼き(水菜入り) / 
 ソーセージ / 冷凍鶏マヨバーグ / ミニトマト / 
 大葉 / レタス / じゃこ / かりかり梅


       ● トロカレイとエビの甘酢漬け
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酢・砂糖・塩・酒を一度沸騰させて冷まし、玉ねぎ・三つ葉を
入れました。
トロカレイとエビをしばらく酒に漬けてから、水分をとり、
片栗粉をまぶして焼き、甘酢だれに入れて、一晩漬けました。

        5_20110120082825.jpg
トロカレイとエビは、プリッとしていて、甘酢効果でさっぱり。
疲れている時のお酢は、やはり身体にいいんだなぁと実感しました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、小学生が帰宅して、大きな封筒をくれました。
その中には、超急ぎのPTAの仕事が・・・。
予定していたものと違う内容が含まれていたので、大慌て
やってもやっても終わらない。。。

夕ご飯どうする~?


参加中です。ぽちっをお願いします。
 いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。
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08:58  |  お弁当 魚  |  Comment(8)

Comment

roseさま

roseさん、おはようございます。

学校からの封筒は、どきどきしますよね。
予定以外の物も、入ってたりして・・・
それが緊急だと、慌ててしまいます。

もらった日に処理して、翌日に該当者に配布しないと、
次の会議に間に合わない・・・なんて(>_<)
・・・5時間ほどかかりました。

Mie |  2011.01.21(金) 07:50 | URL |  【編集】

学校からの大きな封筒
面倒くさそうに渡す息子

今度は何の会に出るの??
と覗きこむと・・・
県広報紙の原稿依頼

小さな封筒には学校評価委員会のお知らせとそれに伴う評価記入

緊急だと困りますよね

やらなきゃ!!と思いつつ
POPPYの服作り・・・
締切前日でないとできない私
なんとかして!!

rose |  2011.01.21(金) 00:07 | URL |  【編集】

ひまあゆさま

ひまあゆさん、こんにちは。

> お疲れさまーーー!
> 終わったかしらん?
今回のミッションは終了。
次のミッションもきているので、おわりはないかも^_^;

> 大変なお仕事こなしててスゴイ!
子どものため、やるであります。

> 味は?味は?
味? う~んと・・・^_^;
鰺南蛮より、あっさり。
トロカレイは、脂が多い魚なので、ぱさつきもなく、
酢の効果で、脂っこくもないしあがり。
エビはぶりっ。

> 食べさせてもらわなくちゃぁ!笑
えーっと、おすすめです。
作ってみてちょ。
Mie |  2011.01.20(木) 16:13 | URL |  【編集】

お疲れさまーーー!
終わったかしらん?
大変なお仕事こなしててスゴイ!
頑張ってね~!

トロカレイとエビちゃんが交互に入ってて
見た目もいいねーーー!
味は?味は?
食べさせてもらわなくちゃぁ!笑

ひまあゆ |  2011.01.20(木) 13:23 | URL |  【編集】

あひる課長さま

あひる課長さん、こんにちは~

> 甘酢漬け、イイですね~♪
> 晩ご飯も美味しそうでしたけど、これまた素敵レシピ(^^)
鶏の甘酢漬けとは違う食感を楽しみました♪
とうさんは、これを食べてから、食欲がわいてきたそうです。
お酢って、すごいですね。

> 僕も、ポン酢にイイ組み合わせがあったら、紹介したいと思います(^^)
はぁい。たのしみ~

> PTAの仕事、大変そうですね、、、(^^;)
> 頑張ってください!
ありがとうございます。

この役職、かなりハードなので、
次の人に引き継げるのか、心配です^_^;


Mie |  2011.01.20(木) 11:58 | URL |  【編集】

こんにちは。
甘酢漬け、イイですね~♪
晩ご飯も美味しそうでしたけど、これまた素敵レシピ(^^)

僕も、ポン酢にイイ組み合わせがあったら、紹介したいと思います(^^)


PTAの仕事、大変そうですね、、、(^^;)
頑張ってください!

、、、の、ぽちっと応援!!
あひる課長 |  2011.01.20(木) 11:51 | URL |  【編集】

Emilyさま

Emilyさん、こんにちは。

> 疲れてる体に酢はいいですよねぇ~
そうなんですよね。食欲がないときも、
お酢が入っていると、たべれちゃうんですよね♪

> 甘酢漬け おいしそ~
> 私には考えつかないレシピでした。
夕ご飯と同時進行で作ったので、次の朝の
お弁当作りは、楽でした(^ニ^)
しかも、よく漬かっていて、おいしかったです。

> 私も明日学校で持久走大会があるので
> 役員なので寒い中コースに立たなければ
お~、それはそれは、お疲れ様です。
温かくして、行ってくださいね。

天候が荒れませんように。

Mie |  2011.01.20(木) 11:19 | URL |  【編集】

疲れてる体に酢はいいですよねぇ~
甘酢漬け おいしそ~
私には考えつかないレシピでした。
勉強になります!Mieさんありがとう♪

私も明日学校で持久走大会があるので
役員なので寒い中コースに立たなければ
ならないみたいです!
お互いがんばりましょう!!
Emily |  2011.01.20(木) 11:12 | URL |  【編集】

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