親子丼と味噌煮込み

2015.09.08 (Tue)

        先 週 火曜日夕ご飯です

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  久しぶりに親子丼を作りました。「お〜! おやこど〜ん♪」と
  喜んでもらえました。




             ● 親子丼

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鶏モモ肉、玉ねぎ、九条ネギを、だし汁、醤油、みりん、酒と
いっしょに煮て、溶き卵を入れネギを散らしました。
とろり卵の親子丼のできあがり。ご飯の少ないとうさんの分は
つゆだくにしました。



        ● 鶏肉と野菜の味噌煮込み

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鶏モモ肉、ゴボウ、人参をだし汁、醤油、酒で煮て、焼き豆腐、
ごぼう天、もやし、味噌だれ(味噌、酒、酢、砂糖)で煮ました。



デザートは、実家からのプレゼント 美しい葡萄のセットから
オーロラブラックというのを食べました。

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 皮をむくと、なんともきれいな実が登場。みずみずしくて
 おいしかったです。最初は甘くあとは すっぱく♪


これを食べて中学生は塾へ。

エビNGの中学生がいない夕ご飯となったので、エビの料理を一品追加
しました

955_2015090210153686d.jpg  ● 小エビの天ぷら

  衣をつけて揚げて、胡椒を
  しっかりふりました。

  ビールのおともに最適。












956_201509021015383a1.jpg  小エビの天ぷらを作るのに
  作った天ぷら粉が余ったので
  キャベツ、紅ショウガを
  入れてお好み焼きを焼きま
  した。生地の一部を使って
  天かすも作りました。

  紅ショウガ入りのおこのみ
  好きです。












以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(8)

Comment

こんにちは。
ふわふわの親子丼美味しそうですね~
大好きですが、べちゃーっとするのはイヤなので(笑)
コンビニ弁当では選びません。久しぶりに食べたいです。

どうでもいいけど、私が岡山に引っ越した月にマスカット
スタジアムがOPENしました。
カワイ |  2015.09.08(火) 16:57 | URL |  【編集】

カワイ さま

カワイさん、こんばんは。

> ふわふわの親子丼美味しそうですね~

ありがとうございます♪

> 大好きですが、べちゃーっとするのはイヤなので(笑)
> コンビニ弁当では選びません。久しぶりに食べたいです。

最近は、ご飯と具の間にシートがはさまっていて
べちゃーとしないように配慮されたのも
でてきましたが、やはり できたてがいいですね。

カワイさんの今日の記事、ゴックンものでした。
クオリティ高し。いつもでいけば、おでんが
続くのですよね? 箸をもってお邪魔したいぐらいです。

> どうでもいいけど、私が岡山に引っ越した月にマスカット
> スタジアムがOPENしました。

以前におっしゃってましたね。
私は、大阪で生活していました。
駒川中野はニアミスかな・・・。
Mie |  2015.09.08(火) 17:30 | URL |  【編集】

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2015.09.08(火) 18:32 |  |  【編集】

18:32の鍵コメさま

2015.09.08 18:32の鍵コメさま。

なんと、ブドウつづきでしたかぁ。
いいですね。
おいしいものが食べられてよかったですね。

えっ、ついに。
上手くいきますように。

Mie |  2015.09.08(火) 18:43 | URL |  【編集】

おはようございます!
親子丼やカツ丼は時折無性に食べたくなりますね
喜ばれてよかったですね~

シャインマスカット~だ~~~
おいしいんですけどお高くて~
今年はまだ勇気がでません
うらやましい~~~

お好み焼きの紅生姜い~ですね~
紅生姜大好き♪
底をつきそうなのでただ今製作中ですよ
ひまあゆ |  2015.09.09(水) 09:18 | URL |  【編集】

おはようございます♪

おー、親子丼!!
私も同じ反応をしてしまいます♪

Mieさんちの卵で作る親子丼はやっぱり美味しそうー!
丼ものって難しいのに、さすがな仕上がりですね。

やっぱり親子丼はできたてが食べたいですね( *´艸`)

ポルトヨーロッパ、風景がほんとヨーロピアンで素敵♪
なっちゃん |  2015.09.09(水) 09:27 | URL |  【編集】

ひまあゆ さま

ひまあゆさん、こんにちは。

> 親子丼やカツ丼は時折無性に食べたくなりますね

そうですね〜。
今は、カツ丼を食べたい気分ですぅ。

> 喜ばれてよかったですね~

はい♪

それぞれ、卵多め、つゆ多め、
具は・・・などと希望は色々なので、
好みに合わせています。

> シャインマスカット~だ~~~
> おいしいんですけどお高くて~
> 今年はまだ勇気がでません
> うらやましい~~~

自分では、なかなか買えませんが
いただけたら、とても嬉しいです。
とくに実家からのブドウは、農家さんからの
直送で、「いいやつを送ってあげてね」と
頼んでくれている商品なので、さらにうまうまです。

> お好み焼きの紅生姜い~ですね~

大阪のには、よく入っているのですが
我が家では、生姜が少し苦手な子もいるので
いれていませんでしたが、入れると旨みアップ。
入れている方が好きだなぁ。

> 紅生姜大好き♪
> 底をつきそうなのでただ今製作中ですよ

お〜忙しいですね。
Mie |  2015.09.09(水) 15:58 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、こんにちは。

> おー、親子丼!!
> 私も同じ反応をしてしまいます♪

私もですっ。
特に親子丼は卵をたくさん使うから
なかなか登場しなくって〜
その点からいけば、オムライスもかなぁ。

> Mieさんちの卵で作る親子丼はやっぱり美味しそうー!
> 丼ものって難しいのに、さすがな仕上がりですね。

個々のこのみに合わせて作るので好評です。
いつもの卵もポイントかなぁ。

> やっぱり親子丼はできたてが食べたいですね( *´艸`)

ご飯と具の絶妙のマッチを楽しむならば、熱々がいいですね。

> ポルトヨーロッパ、風景がほんとヨーロピアンで素敵♪

広いスペースではないのですが、ぎっしり街が詰まっている
という感じでした。夏休みの週末は、花火も楽しめるらしい
です。建物と花火っていうのも撮ってみたいなぁ。

Mie |  2015.09.09(水) 16:06 | URL |  【編集】

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